Ayam Lada Hitam

Jane – Asia’s World City

Permisi semuanya, saya ingin berbagi menu yang mudah dibuat dan enak disantap. Menu ini termasuk makanan kegemaran saya, karna ada sedikit kuah sehingga tidak terlalu kering untuk dimakan dengan nasi putih.

clip_image002

Bahan yang dibutuhkan hanya ; 2 potong daging paha ayam, saya pilih daging paha karna teksturnya yang lembut.

Dan untuk bumbunya dibutuhkan:

  • Garam
  • Gula
  • Kecap Asin
  • Minyak
  • Tepung maizena, dan

Simple bukan bahan yang kita perlukan? Penyiapan dan cara masaknya juga sangat mudah sekali.

Pertama-tama, potong daging paha ayam sebesar gigitan (mouthful size), cuci bersih dan tiriskan.

Lalu beri garam, gula, kecap asin, minyak dan tepung maizena secukupnya pada potongan daging ayam yang sudah ditiriskan tadi. Aduk campuran bumbu tersebut dan diamkan agar bumbur meresap, minimal 15 menit (maksimal? Dari pagi setelah belanja juga boleh tapi mesti disimpan di kulkas ya biar daging ayamnya tidak rusak).

Itu saja yang perlu dilakukan untuk menyiapkan masakan ini. Dan saat siap memasak, dibutuhkan:

  • Minyak sedikit saja untuk menumis
  • 3 sendok makan Lada
  • Ayam yang sudah dibumbukan dipersiapan tadi.
  • Setengah gelas Air
  • Garam (jika perlu)

Lalu panaskan minyak, taburi lada dan tumis sampai sedikit wangi lalu masukan daging ayam tadi, goreng sampai kecoklatan.

Saat daging ayam sudah berwarna kecoklatan, masukan air dan tutup wajan sampai airnya sedikit mengental.

Tambahkan garam bila dirasa kurang, aduk-aduk hinga merata dan masak.

Saat air sudah benar-benar mengental, matikan kompor dan masakan siap disajikan.

Mudah bukan? Proses memasak hidangan ini biasanya tidak lebih dari 10 menit.

AyamLadaHitam02 AyamLadaHitam01

Selamat mencoba.

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.