Peony – Jakarta

Dear Baltyrans dimanapun berada…

Long weekend kali ini sangatlah special buat kita semua bangsa Indonesia, karena kita akan memperingati Hari Kemerdekaan RI yang ke 64…

Tak banyak yang bisa saya lakukan untuk memperingatinya dan sebagai tanda syukur yang mendalam karena sejak saya dilahirkan 35 tahun silam, saya boleh menghirup udara kemerdekaan sebagai warga dari negara yang merdeka…

Karena kebisaan saya ya cuma dalam hal seputar dapur… maka, khusus sebagai wujud partisipasi saya dalam merayakan, memperingati hari Kemerdekaan RI kali ini… saya persembahkan salah satu camilan favorit sejak saya masih duduk di taman kanak-kanak (TK)…. Cilok ala Pawon Peony.. ohya Cilok itu kalau di Brebes biasa disebut “bakso kojek”… tapi rasanya sih sama kok dengan Cilok yang kondang di Bandung sono…

OK berikut adalah resepnya…

Bahan:

· 175 gr tepung tapioca / tepung sagu

· 150 gr tepung terigu

· 1 sdm bawang putih bubuk

· 2 sdt lada

· seledri secukupnya (di iris halus)

· 150-200 ml air hangat

· 1 sdt Kaldu ayam bubuk

· Bumbu gado-gado siap pakai, dicairkan dengan sedikit air hangat

· Kecap manis secukupnya

· Bawang merah goreng secukupnya (dihaluskan)

· Air untuk merebus

Caranya:

· Campur tepung tapioca/sagu + bawang putih bubuk + lada + kaldu bubuk secukupnya + irisan seledri, aduk rata, beri air hangat sedikit-demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan bias dipulingi.

· Didihkan air denagn diberi 1 sdt minyak goring, rebus adonan hingga matang (mengapung), angkat dan sisihka.

· Cairkan bumbu gado-gado siap pakai, beri kecap manis dan bawang merah goreng, aduk rata

· Susun cilok dalam pring saji, siram dengan bumbu kacangnya, hias dengan bendera merah putih..

Bagaimana… praktis dan mudah khan ya…

Silakan dicoba ya…. Siapa tahu bisa sekalian nostalgia masa kecil…

Dirgahayu Republik Indonesia ke 64, semoga rahmat Tuhan YME selalu menyertai Bangsa Indonesia dimanapun berada…

Selalu memesak dengan sepenuh hati, Peony..

(Dear Redaksi GCN, terima kasih banyak ya… Dear Baltyrans… terima kasih ya sudah sudi mampir dan membaca tulisan ini..)

Share This Post

Tweet

Posted by Peony Monday, 17 August 2009 on 09:20.

Categories: Recipe. Follow the comments to this article via the RSS 2.0.

You can leave a response or trackback to this entry

33 Responses to “Cilok – HUT RI 64”

Pages: [4] 3 2 1 »

1. 33
   Lani Says:
   February 12th, 2012 at 04:05

   PEO : lo aku kok ketinggalan sepur di artikelmu ini…………pokok-e enaaaaaaaaaak

2. 32
   nu2k Says:
   February 12th, 2012 at 00:06

   Sama-sama ya ibu Koki. Nanti boleh ya icip-icip hasil eksperimentnya. Kalau sudah sampai di rumah dimas JC… Nek diundang lho yooo, ha, ha, haaaa… Nu2k..

3. 31
   Peony Says:
   February 12th, 2012 at 00:01

   Dear Bu Nunuk, memang benar Bu, kerjaan saat ini menjadi prioritas pertama saya
   Dan memasak yg adalah Hobby saya, sementara “dipendam” dulu
   Saya juga ada Bu oret-oretan ttg eksperimen saya, tapi memang masih perlu beberapa eksperimen ulang lagi agar dapat takaran yang lebih mantapps

   Have a nice weekend Bu Nunuk

Pages: [4] 3 2 1 »