Orak arik pete telur asin

Peony – Serpong 

Dear Sahabat Baltyra di manapun berada…

Kembali aku menghangatkan dapur Sahabatku semua dengan menu praktis ala Pawon Peony…

Menu kali ini, bagian pertama dari keseluruhan 3 menu olahan telur asin, yang resepnya kupelajari dari Mamiku… (dan kata Mami, beliau belajar dari Omaku…jadi ini menu turun temurun..)

OK deh gak lama-lama, takut jadi bosen… silahkan menikmati menu kita hari ini Orak-Arik Pete Telur Asin (ohya, resep ini untuk memenuhi PR a.k.a. pesanan resep dari Alexa ya…)

Orak-Arik Pete Telur Asin ala Pawon Peony

Bahan:

. 4 butir telur asin mentah yang cukup asinnya, ambil 4 butir merah telurnya + 2 butir saja putih telurnya.

. 1 butir telur bebek atau telur ayam mentah, kocok lepas

. 1 papan pete, iris tipis sesuai selera

. 6 butir bawang merah, iris tipis

. 3 siung bawang putih, iris tipis

. 2 buah cabe merah, iris tipis

. 2 buah cabe hijau, iris tipis

. 2 sdt kecap ikan

. 2 sdt lada

. minyak goreng untuk menumis

Caranya:

. Kocok lepas putih telur asin, campurkan dengan kocokan telur mentah, sisihkan. Hancurkan merah telur asin, masukkan ke dalam kocokan telur.

. Panaskan minyak, tumis bawang merah + bawang putih sampai harum, masukkan irisan pete, aduk-aduk hingga pete layu, tambahkan kecap ikan dan lada, masukkan irisan cabe merah dan hijau, aduk-aduk hingga cabe agak layu.

. Masukkan adonan/kocokan telur, aduk-aduk hingga matang.

Nikmat disajikan dengan nasi hangat.

OrakArikPeteTelurAsin
 
Praktis khan ya… silahkan dicoba ya, siapa tahu cocok dengan selera…

Ohya… jangan lupa simak dua olahan telur asin ala pawonku selanjutnya…

Selalu memasak dengan sepenuh hati, Peony

Dear Redaksi Baltyra.com… terima kasih banyak ya.. juga buat Sahabat Baltyra, terima kasih banyak karena sudah meluangkan waktu membaca sajian ala Pawonku…

Pawon Peony (http://pawonpeony.blogspot.com/)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.