Salmon Patties

Imeii – USA

 

Halo pembaca Baltyra sekalian di seluruh pelosok bumi, kita jumpa lagi di dapur Baltyra, kali ini daku mau berbagi resep hasil uji coba dari dapurku lagi, cara lain mengolah salmon yang enak dan gampang… yaitu salmon patties, salmon croquette (kroket salmon) atau perkedel salmon, apapun namanya… adalah makanan kesukaan suamiku sejak masih kanak2, ibu beliau sering menyajikan menu ini terutama pada hari jumat, yang merupakan fish day untuk tradisi keluarga mereka…

 

Mulai yok…

 

Bahan;

         1 kaleng salmon kira2 400 gram, bisa diganti tuna kalengan, tiris kering dan hancurkan

         ¼ cup mayonnaise

         ½ cup bread crumb

         2 batang daun atau cilantro bawang,iris halus

         1 putih telor

         2 sdm air jeruk lemon

         bawang putih cincang atau garlic powder

         garam dan merica

         1 cup keju parut

         1sdm Tabasco (optional)

 

 

  

 

Cara:

– Semua bahan dicampur sampai rata, bentuk bulat pipih dengan ketebalan 1½ cm

– panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, masukkan bulatan salmon, goreng sp kecoklatan, balik, goreng lagi sampai mateng

 

 


 

Sajikan dengan tabasco atau mustard sauce, yaitu campuran: 2 sdm mayo, 2 sdm mustard, 1 sdm horseradish, 2 sdm tomato ketchup, 1 sdm Tabasco

 

Hari itu daku ada leftover mie, jadi tinggal bikin saus keju aja, dan steam asparagus, jadi deh menu dinner yang enak…

 

 

Silahkan dicoba ya, semoga berkenan..

 

Salam ngebul dari dapur miniku

Imeii

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.