SU – Bumi

Sesuai janji kemarin. Ini salah satu resep berbahan ayam yang jadi kesukaan keluarga. Bikinnya sebaiknya cukup waktu untuk sang ayam berendam setidaknya 6 jam supaya bumbunya benar-benar meresap.

Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang potong sesuai selera (karena keluarga saya suka sekali sayap ayam, saya menggunakan 8 potong sayap ayam. Sebagian dari sayap ayamnya malu-malu ga mau difoto. Jadi Cuma segini yang berani mejeng. Hehehe)

Bumbu buat merendam:

• 1 butir telur ukuran sedang
• 2 sdm jus dari jahe (2 ruas jahe diparut dan dicampur dengan 2 sdm air hangat)
• 1 sdt bumbu ngohiong bubuk (five spice)
• 1 sdm bumbu kaldu ayam bubuk
• 2 sdm sherry/shaoxing/arak cina
• 2 sdm tepung terigu biasa
• 2 sdm maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdm light soya sauce/kecap ikan
• I sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir

Caranya:
1. Rendam potongan ayam dalam bumbu minimal 6 jam atau biarkan semalam di kulkas.
2. Goreng sampai matang.
3. Sajikan dengan saus sambal atau saus thai.

Share This Post

Tweet

Posted by admin Saturday, 14 November 2009 on 00:08.

Categories: Recipe. Follow the comments to this article via the RSS 2.0.

You can leave a response or trackback to this entry