Ayam Ngohiong

SU – Bumi

Sesuai janji kemarin. Ini salah satu resep berbahan ayam yang jadi kesukaan keluarga. Bikinnya sebaiknya cukup waktu untuk sang ayam berendam setidaknya 6 jam supaya bumbunya benar-benar meresap.

Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang potong sesuai selera (karena keluarga saya suka sekali sayap ayam, saya menggunakan 8 potong sayap ayam. Sebagian dari sayap ayamnya malu-malu ga mau difoto. Jadi Cuma segini yang berani mejeng. Hehehe)

Bumbu buat merendam:

  • 1 butir telur ukuran sedang
  • 2 sdm jus dari jahe (2 ruas jahe diparut dan dicampur dengan 2 sdm air hangat)
  • 1 sdt bumbu ngohiong bubuk (five spice)
  • 1 sdm bumbu kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm sherry/shaoxing/arak cina
  • 2 sdm tepung terigu biasa
  • 2 sdm maizena
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm light soya sauce/kecap ikan
  • I sdm saus tiram
  • 1 sdm gula pasir

Caranya:
1. Rendam potongan ayam dalam bumbu minimal 6 jam atau biarkan semalam di kulkas.
2. Goreng sampai matang.
3. Sajikan dengan saus sambal atau saus thai.

Ayam Goreng Ngohiong

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.