Christmas Cookies… cap jempol…

Imeii – USA

 

Hi.. sobat Baltyra semua.. bagaimana persiapan Natal kali ini? Udah pada bikin kue? Atau beli jadi? Daku sendiri ada bikin beberapa macam cookies, sebagian pakai tepung ready to bake, jadi ngga tau apa isinya, tinggal campur tambah telur dan mentega, hasilnya enak juga…

 

Resep kali ini masih seputar Christmas cookies, sebenarnya aku sudah bermaksud bikin cookies ini sejak pertama baca resepnya di koran setempat, tapi rencana tinggal rencana, pelaksanaan nol… waktu nginap di rumah mertua weekends lalu, daku sempat icipin, oleh2 mertua perempuan dari cookies party di lingkungan rumahnya, seperti kebiasaan mereka, setiap tahun ibu2 sepuh pada ngumpul untuk saling tukaran cookies, oleh2 bawaannya banyak banget, aneka  macam dan enak2 semuanya, ada sejenis putri salju, coklat, peanut butter dllnya..

 

Satu yang paling menarik perhatianku, adalah thumbprint cookies yang pelaksanaannya kutunda2 terus, tapi setelah kucobain, ternyata enak sekali, jadilah hari ini berkutat didapur dengan tekad baja, ternyata berhasil dengan baik, dan akan kunikmatin pelan2 bersama segelas teh anget..


cookies10


Yang kita perlukan:

         225 gram mentega

         ½ cup brown sugar

         2 cups terigu

         1 sdt vanilla

         2 telur, pisahin kuning dan putihnya

         1sdt garam

         2 cups walnut atau kacang lainnya, hancurkan

 

  

 

Cara:

         kocok mentega dan gula asal campur

         tambahkan 2 kuning telur dan vanilla

         campur terigu + garam kedalam adukan mentega

         aduk sampai kalis, bentuk bulat2

         bulatan adonan dicelup dalam telor putih yang sudah dikocok lepas

         balurkan dalam hancuran walnut

         susun diloyang yang sudah dialasin kertas roti

         tekan dengan jempol (bayangin aja saat kita lagi cap jempol)

         panaskan oven 175 ‘C atau 350’F, panggang selama 15 menit dengan api

         dinginkan, kemudian dengan sendok kecil tambahkan selai kesukaan didalam lekukan jempol tadi.. daku pakai apa yang ada dikulkasku yaitu marmalade (orange) dan grape jam

 

 

 

 

 

 

 

 

Demikian edisi resep buat dapur Baltyra kali ini.. semoga bermanfaat..  resep sudah diuji coba di dapurku jadi dijamin enak ..


Sebelum pamit:

We wish you a Merry Christmas and a Blessed New Year..  Happy Holidays


Selamat berliburan…


Salam ngebul dari dapur miniku


Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.