Mawar – Somewhere

Hallo teman-teman di Baltyra di manapun berada, jumpa lagi untuk kedua kalinya.  Masih berkisar pada article makanan saja untuk sementara ini karena belum bisa bikin article yang lain, idea ada tapi susah dituangkan kedalam tulisan.

Kali ini saya ingin berbagi resep masakan sehari-hari yang biasa kami santap tanpa ada unsur daging karena sang kakanda dirumah ngga suka.  Berikut ini resepnya:

Pasta Salad 

Bahan :

• 1 bungkus pasta (linguine atau spaghetti), saya sering pakai yang whole wheat
• 1 paprika merah (red bell pepper)
• 1 ikat asparagus (kalau ngga ada bisa diganti dengan kacang capri)

Untuk Sauce:

• 4 sendok makan munjung Tahini (semacam nut butter terbuat dari wijen, bisa juga diganti dgn nut butter lainnya)
• 7 sdm(sendok makan) minyak, asal bukan olive oil
• 3 sdm cuka
• 3 1/2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm madu + 1 sdm gula
• 1 sdt bubuk bawang putih (Garlic Powder)
• 1 sdt jahe, parut
• garam dan merica secukupnya

Caranya:
1). Siapkan baskom dengan air es dan tambahkan beberapa es batu
2). Bersihkan asparagus, iris serong sepanjang 2,5cm dan rebus selama 3 menit, angkat dan masukkan segera ke dlm baskom berisi es.  Hal ini utk mencegah jangan sampai sayuran terlalu matang dan warna hijau sayuran tetap terjaga.  Rendam selama 2 menit, tiris.  Lakukan hal yg sama bila memakai kacang capri. 
3). Cuci paprika dan buang biji serta membran, iris memanjang.
4). campurkan semua bahan untuk sauce di mangkuk yang besar dan aduk sampai rata tercampur, sisikan
2). rebus pasta menurut instruksi di bungkusannya, jangan lupa garami air utk merebus pasta.

Setelah pasta al dente, Tiris dan masukkan kedalam Mangkuk besar yg berisi sauce dan aduk sampai semua pasta tercampur dgn sauce.  Masukkan asparatus dan paprika merah, aduk sampai tercampur dan hidangkan.  Kalau mau bisa taburi dengan wijen yg telah disangrai di atas campuran pasta sewaktu mau dihidangkan.

Terima kasih telah membaca tulisan saya ini dan silahkan dicoba.

Salam masak…

Share This Post

Tweet

Posted by Mawar Monday, 22 February 2010 on 21:45.

Categories: Food, Recipe. Follow the comments to this article via the RSS 2.0.

You can leave a response or trackback to this entry

30 Responses to “Pasta Salad”

Pages: [3] 2 1 »

1. 30
   mawar09 Says:
   March 1st, 2010 at 21:49

   Nev: terima kasih ya sudah mampir dan komentarnya. Silahkan dicoba resepnya, pasti suka! Nanti deh saya akan coba kirim resep makanan sehari-hari ku yg gampang dan sehat ya. salam kenal juga!

2. 29
   nevergiveupyo Says:
   March 1st, 2010 at 16:07

   wah menggoda sekali….cobain ah resepnya ah….
   hehehe
   trim’s ya sudah sharing. salam kenal

3. 28
   mawar09 Says:
   February 24th, 2010 at 20:12

   SU: terima kasih ya sudah mampir dan komentarnya. Silahkan dicoba resepnya, pasti enak. Salam!

4. 27
   SU Says:
   February 24th, 2010 at 15:40

   Yang namanya pasta……uih asli ngegemesin. Thanks ya Mawar.

5. 26
   mawar09 Says:
   February 23rd, 2010 at 20:14

   Lani: terima kasih ya sudah mampir dan juga nasihatnya. You are always wise!!!! Belum ada sih yg berkomentar ngejek dan semoga tidak ada, kalau ada kan pasti di brangus oleh redaksi. Makanya saya suka disini karena tenang ngga kayak ditempat lain. Silahkan di koleksi resepnya, yg lain menyusul.

   Saras: terima kasih ya sudah mampir, silahkan di santap ya. Salam!

   Pam-Pam: wah senang banget kamu mampir di article saya. Jangan kebanyakan pakai thousand island +cheese karena terlalu tinggi lemaknya, kalau olive oil + balsamic vinegar atau oil + lemon juice boleh karena lebih baik utk kesehatan. Sok tahu ya saya!! Selamat mencoba dan salam kenal!!

6. 25
   P@sP4mPr3s Says:
   February 23rd, 2010 at 16:11

   aku biasanya bikin spagheti ala “kadarnya”… khehehhe… dan salad. saladnya…. hmmm… ala kadarnya jg… dengan modal nekat + tuna + cheese + thousand island, atau hanya minyak + jeruk nipis…

   but anyway… boleh dicoba nih yang ini…

7. 24
   saras jelita Says:
   February 23rd, 2010 at 13:58

   Heeemmmm….look like yummyyyy thanks ya kebetulan belum lunch nich..

8. 23
   HN Says:
   February 23rd, 2010 at 13:20

   ho oh Mbak…… suka dengan semua jenis kacang. Kacang bikin awet enom… Kacang dele, kacang merah, kacang mente, sing jelas kacang dudu panganan kacangan, hehehehehe.

9. 22
   Lani Says:
   February 23rd, 2010 at 13:12

   HN : jgn cm kacang tanah……kacang jenis lainnya jg bagus lo buat krn kandungan yg ada ditiap kacang2-an itu…….

10. 21
    HN Says:
    February 23rd, 2010 at 12:55

    Yoi mbak Lani. Aku paling suka sama kacang tanah. Dulu jaman kecil, suka ngasak kacang kecil2 (kacuk) di belakang rumah waktu panen. Sekarang, punya beberapa langganan kacang rebus di Surabaya. Yang uenak dan kacangnya mentes2.

Pages: [3] 2 1 »