Bubur Seafood ala Mawar

Mawar – Somewhere

Hallo semua sobat di Baltyra di mana saja kalian berada, jumpa lagi nih. Semoga kabarnya baik selalu ya walaupun Baltyra sempat hilang timbul, tapi berkat kerja keras Team Redaksi dan Team Supportnya kita bisa kumpul lagi di rumah ini dengan nyaman. Kali ini saya ingin berbagi resep olahan sendiri yang enak disantap di kala cuaca mendung/dingin atau bila malas makan yg padat. Berikut ini resepnya:

Bubur Seafood ala Mawar

Bahannya:

1 cup beras

3 batang daun bawang/green onion, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 ruas besar jahe, cincang halus

minyak wijen

Udang, kupas kulit dan bersihkan

Baso ikan, potong jadi 2

Fish cake, iris agak tipis (atau sesuai selera)

1/2 cup kacang polong beku (optional)

Air, garam dan lada secukupnya

Caranya:

1).Tumis jahe dengan sedikit minyak sebentar, tambahkan bawang putih, tumis sampai agak kuning kecoklatan lalu masukkan udang, fish cake dan baso ikan. Aduk sebentar, tambahkan 1 gelas air dan biarkan mendidih serta udang setengah matang lalu angkat semua seafood, sisihkan.

2). Masukkan beras dan air kedalam panci tadi, masak sampai beras lembut (harus sering di aduk supaya tidak lengket) kemudian masukkan garam, lada, daun bawang dan kacang polong, aduk sampai tercampur rata.

3). Tambahkan air bila perlu, masukkan minyak wijen dan seafood aduk sampai tercampur dan udang matang. Matikan api.

4). Hidangkan bubur di mangkuk soup dengan ditaburi bawang goreng.

Note: biasanya selain jenis seafood di atas, saya juga pakai cumi dan baso udang.

Terima kasih sudah membaca article saya ini dan silahkan dicoba, semoga suka.

Salam…

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.