Oseng Telor Asin ala Pawon Peony

Peony – Serpong

Dear Sahabat Baltyra di manapun berada…

Apa kabarnya nih… semoga semuanya senantiasa dalam lindungan Tuhan YME.

Wah dah lama ya Peony gak masak di Baltyra….. nah kali ini Peony masak telur asin (lagi), dengan citarasa Jawa Tengah….

Oseng Telur Asin ala Pawon Peony

Bahan :

4 butir telur asin mentah, ceplok dengan sedikit minyak
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah, iris serong tipis
3 buah cabe hijau, iris serong tipis
3 sdm kecap manis
lada, gula pasir secukupnya (sesuai selera aja)
600 ml air
minyak untuk menumis

Caranya:

Panaskan minyak, tumis bawang merah + bawang putih sampai harum, masukkan irisan cabe, aduk-aduk hingga layu, masukkan lada dan kecap manis, aduk-aduk kembali hingga kecap terkaramel.

Masukkan air, aduk-aduk hingga merata, tambahkan sedikit gula pasir, kemudian masukkan ceplok telur asinnya.
Rebus hingga air-nya menjelang asat, dan merah telur asinnya matang.
Siap disajikan dengan nasi hangat.

Baiklah.. selamat menikmati ya…

Selalu memasak dengan sepenuh hati, Peony

Dear Redaksi Baltyra.com… terima kasih banyak ya.. juga buat Sahabat Baltyra, terima kasih banyak karena sudah meluangkan waktu membaca sajian ala Pawonku… Pawon Peony (http://pawonpeony.blogspot.com/)