Bake Pasta With Vegetables & Cheese

Mawar – somewhere

Hallo teman-teman di Baltyra, apa kabarnya? Semoga sehat dan bahagia selalu ya. Bagi teman-teman yang tinggal di luar Indonesia pasti sedang menikmati Musim Semi dengan udara yang masih adem, kecuali yang tinggal di down under.

Jadi memanggang sesuatu di oven masih bisa dinikmati karena belum terlalu mempengaruhi panasnya udara di dalam rumah.

Berikut ini saya ingin berbagi resep masakan olahan sendiri yang disesuaikan dengan seleraku.

Bake Pasta with Vegetable and Cheese

Bahan:

  • 1 bawang bombay ukuran sedang
  • 5 sendok makan mentega
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 pak jamur, iris tipis
  • 1/2 cup jagung manis beku
  • 1 cup frozen artichoke heart (bisa diganti dengan kacang polong beku)
  • 1/2 pak keju parut (atau 1 1/2 cups keju lain yg diparut sendiri), saya pakai yang mild
  • 1/2 pak pasta (boleh pakai pasta yg disukai, asal bentuknya pendek)
  • 2 sendok makan munjung tepung terigu
  • 3 cups susu cair atau lebih
  • 2 sendok makan Olive oil
  • Garam dan lada secukupnya

Caranya:

  • Rebus pasta setengah matang dan beri sedikit garam di air utk merebus, tiris dan sisihkan (kalau dibungkus pasta disebut 7 menit, rebus 4-5 menit saja).
  • Di pan/skillet tuang olive oil, masukkan mentega dan biarkan lumer lalu tumis bawang bombay sampai harum dan transparant, masukkan terigu, aduk sampai terigu tercampur rata dan tidak menggumpal serta sedikit berubah warna. Tambahkan 2 cups susu (sedikit demi sedikit) sambil diaduk supaya tepung larut tercampur rata, masukkan sebagian keju, garam dan lada lalu aduk sampai keju kelihatan lumer, angkat dari api.
  • Di mangkuk yang besar campur kocokan telur dengan 1 cup susu, lalu tuangkan ke dalam campuran susu + terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk (hal ini dilakukan utk menyesuaikan suhu cairan susu supaya telur tidak matang oleh panasnya campuran susu+tepung terigu).
  • Masukkan pasta, jamur, jagung manis, artichoke dan sedikit keju lalu aduk sampai tercampur.  Tuang ke piring pyrex yang sudah dioles dengan mentega lalu taburi dengan sisa parutan keju.
  • Panggang di oven dengan panas 3750F/ 1900C sampai matang dan permukaan kuning kecoklatan.  Kalau alat test yg dipakai keluarnya bersih berarti sudah matang (kurang lebih 40-45 menit, kadang setiap oven berbeda).   Diamkan sekitar 10 menit baru di hidangkan.

Terima kasih sudah membaca article saya ini dan silahkan dicoba, semoga suka.

Salam

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.