Butter Cake Choco Cinnamon Snow

Dedushka – Eurasia

Bertemu kembali dengan Dedushka,  kali ini mau berbagi resep kue coklat cinnamon dengan icing seperti salju (ceritanya hehehe) kue paling gampang dibuat,  anti gagal dan kalo penyakit malas pake mixer datang, kue ini Cuma dicampur campur menggunakan whisk,  dijamin jadi,  rasanya juga tidak terlalu manis, lembut, empuk dan wangi cinnamonnya yg semriwing hehehe. Kue ini enak dimakan dengan minum teh atau kopi.

Bahan-bahannya:

  • 4 butir telur (telurnya jika dingin direndam dulu dengan air hangat selama 5 menit)
  • 300 gr terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt garam
  • 200 gr gula (jika mau lebih manis bisa ditambah)
  • 200 ml minyak goreng (bisa diganti dengan butter atau margarine)
  • 400 ml susu/fresh cream/air matang
  • 1/2 sdm Baking powder
  • 1 sdm cinnamon (jika mau lebih wangi bisa ditambah)
  • 2 sdm yoghurt (yoghurt berfungsi seperti buttermilk membuat kue lebih empuk)

Icing atau snow

  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt lemon
  • 50 gr gula

Kocok putih telur dan gula dengan mixer hingga mengembang/putih kemudian tambahkan lemon.

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga tercampur,  kurang lebih 3-5 menit.
  2. Masukkan terigu, coklat bubuk, vanili, garam, minyak goreng, kocok hingga tercampur rata.
  3. Masukkan susu dan yoghurt.
  4. Masukkan baking powder dan cinnamon
  5. Adonan memang agak cair lalu masukkan ke baking pan atau loyang (sebelumnya baking pan dioles dengan margarine didasar dan disekelilingnya lalu beri taburan terigu supaya tidak lengket)
  6. Oven selama 30-40 menit dengan suhu 180 derajat (tergantung dari oven masing masing)
  7. Tes dengan tusukan gigi untuk cek matang tidaknya, jika tusukan gigi tidak lengket dengan adonan, langsung angkat.
  8. Jika sudah dingin, kue sudah bisa dilepas dari cetakan baking pan, kemudian hias dengan icing.

Selamat menikmati kue ini…

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.