Dedushka – Eurasia

Hello sahabat Baltyra sekalian,

Bingung nie mo share resep apa untuk kali ini, akhirnya setelah cari cari sesuatu di lemari  eh ketemu stok tartlets yang sudah jadi, tartlets ini sudah dibeli minggu lalu cuma lupa hehe penyakit lupa nya suka muncul .  Bentuknya seperti ini:

Karena liat tartlets jd inget pie deh,  cling cling muncul ide di otak buat bikin pie.  1 paket tartlets ini isinya ada 12 buah, jadi bisa dibuat 2 macam pie.  Pie manis dan pie gurih.  Oke deh ini bahan-bahannya:

1. Fruits pie with vanilla vla

Bahan-bahan:

6 buah kulit pie yang sudah jadi

Fruits pie filling

200 gr campuran black currant, strawberry, raspberry beku atau bisa jg buah buahan lainnya

1 sdm gula pasir

½ sdt maizena yang dicairkan dgn 1 sendok makan

50 gr coklat yang dicairkan

Cara:

Berhubung memakai buah buahan beku maka setelah didiamkan beberapa saat mencair, pisahkan antara buah dan cairannya,  cairan tsb dimasak bersama gula dan maizena sampai mendidih (kurang lebih 5 menit) kemudian dicampur kembali dengan buah – buahan tsb.

Vanilla vla:

300 ml susu cair

2 sdm gula pasir

1 sdm maizena

1 kuning telur

Vanilla secukupnya

¼ sdt garam (sedikit aja)

Cara:

Masak susu, gula, garam hingga panas dengan api sedang, maizena, vanilla dan kuning telur dikocok, lalu masukkan ke dalam susu panas sambil disaring, tujuan disaring agar custard atau vla ini mulus tidak ada serat kuning.  Masak hingga meletup letup kemudian matikan api.

Penyajian:

Dikarenakan pie nya sudah jadi maka untuk menghindari pie ini melempem jika diisi, maka pie ini dilapisi dengan sapuan coklat.  Seperti di bawah ini :

Setelah coklatnya set atau mengeras baru bisa diisi dengan vanilla vla dan fruits filling.  Hasil seperti dibawah ini, rasanya rame, ada manis, asam dan gurih yang jelas hehe sok atuh diambil buat temen minum kopi atau teh.

2. Ispanak pie atau pie bayam

Bahan-bahan:

6 buah pie yang sudah jadi

100 gr Ricotta cheese

100 gr cheese spread atau white cheese atau bisa diganti dengan parmesan atau feta cheese

2 ikat bayam

1 siung bawang Bombay

½ sdt garam

1 sdt lada

Cheese yang dipakai seperti ini :

Cara :

Cuci bersih bayam dan tiriskan.  Kemudian tumis dengan bawang Bombay sampai harum dan layu bayamnya, beri garam dan lada secukupnya.  Pindahkan bayam dilain tempat dan masukkan cheese cheese tersebut dan campur rata. Seperti di bawah ini :

Nah isian ini sudah bisa dimasukkan ke dalam pie satu persatu, bisa ditambah parmesan untuk toppingnya.

Kemudian masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 5-10 menit,  jangan terlalu lama nanti bisa gosong karena pie ini sebetulnya sudah matang.  Hasil akhir di bawah ini:

Nah jika dipotong akan terlihat seperti di bawah ini :

Pie ini enak dimakan panas,  bisa juga untuk camilan anak-anak sangat sehat karena ada sayuran dan cheese nya. Rasanya yang jelas gurih tanpa MSG ya hehehe