- Stay Connected
Imeii – USA
Hallo sobat Baltyra semuanya.. kita jumpa lagi, semoga teman-teman semua dalam keadaan baik-baik saja. Agak lama daku ngga ikutan dalam mengisi dapur kita ini, cuaca lagi panas banget di sini, temperature berkisar antar 40 – 43 ‘C dan akan makin tinggi di hari-hari mendatang, suhu yang panas membuatku malas ngapa-ngapain, termasuk masak, jadinya masak yang simple aja, masuk microwave, oven, atau sekedar oseng-oseng aja..
Weekend lalu adalah perayaan Father’s Day di US, seperti biasa kami berkumpul di rumah mertua merayakan hari tsb, biasanya dengan dinner bersama di rumah, jarang mau ke restoran karena bakal antri lama, untuk dinner pada hari H nya mertua perempuanku masak, dan daku juga bikin sup untuk dinner kami sehari sebelumnya.
Dalam kesempatan ini daku akan membagi resep sup kesukaanku, resep kuambil dari majalah Femina jadul, dengan sedikit modifikasi..
Bahan:
- 1 kaleng kacang merah / 250 gram kacang jogo segar
- ½ kg daging tetelan, potong dadu, aku pakai iga sapi
- 2 biji kentang ukuran sedang, kupas, belah2 rada gedean
- 2 wortel, kupas dan potong
- ½ kembang kol
- tomat, karena dikebonku lagi panen tomat, jadi kupakai sekitar 6 biji, asem2nya tomat yang bikin segar sop ini
- kacang polong beku
- daun bawang buat taburan
- haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe (aku ngga pakai cabe sama sekali)
- bumbu lainnya, pala bubuk, garam, merica, daun salam, lengkuas
Cara:
- daging direbus dengan air banyak samapai empuk
- bumbuin garam, merica dan pala bubuk
- tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, tuangkan kedalam rebusan daging
- kalo kacang segar, rebus juga sp empuk, ngga terlalu lama sih kalo dibandingkan dengan kacang kering, kalo kacang kalengan sudah empuk
- tambahkan kentang dan wortel, rebus sp hampir empuk
- tambahkan kacang kalengan (tiriskan air dalam kalengnya, bilas dgn air bersih)
- tambahkan kembang kol, kacang polong
- tunggu mendidih, tambahkan tomat segar
- langsung matiin apinya
- siap disantap, enak dengan tambahan crouton, jangan lupa taburkan daun bawang
Crouton, bisa beli jadi, kalo mau bikin sendiri juga gampang: roti tawar, potong dadu, olesin minyak, panggang sampai kuning kecoklatan (bisa dibumbuin dgn campuran garam dan garlic powder).
Sup ini sering kubikin, untuk one dish meal, semangkok sup sudah mencakup semua kebutuhan konsumsi tubuh kita, protein, fiber, carb, lengkap deh..
Selamat makan dan ciao…
Salam ngebul dari dapur miniku
Imeii
Posted by 
July 2nd, 2010 at 08:21
Katanya kalo dingin2 makan sup enak. Kalo saya sih setipe sama Imeii, makan sup kapan saja tetep nikmaaaaat. (Apalagi dibikinin sm jago masak ky Imeiii. Hihihi. Ga enak buntutnya ya
)
June 29th, 2010 at 05:22
ODB.. di backyar kami juga macam2 burung, banyak sunflowers, jadi kayak haven bagi mereka, kita ngga sediain makanan burung khusus, tanaman2 aja udah ngga abis dimakan mereka, macam2 deh, sayang daku ngga hapal nama2 mereka dalam bhs ind..
wah ada jagung ya, moga2 suamiku ngga kepikiran tanam jagung, soalnya halaman kecil, bakal jadi corn jungle, sekarang aja sunflower jungle
hihi..no biggie deh soal kirim rantang mah… anyway, kalo liwatin silahkan mampir, bakal kumasakin
mau off dulu nih sebulan, ntar kalo sempat bakal2 ngintip2 dari warnet
ini cabe siap panen
June 29th, 2010 at 05:15
Anoew: terima kasih udah menikmati sup campursariku.. silahkan teruskan nikmati lagu2 Didi Kempot (namanya familiar dikuping nih)
June 29th, 2010 at 05:13
mawar: ngga pernah pakai penyemprot hama, suamiku paling anti, karena alergi juga, ini penghuni baru di back yard kami
June 29th, 2010 at 01:38
Imeii ,ngak perlu kirim rantangnya yaahh? Just kidding,soalnya kalau lihat foto2 makanan,jadi ngiler dan terus berasa lapar.thank you ya atas cd/dvd yang digantungin ,aku mau juga niru2 yaahhh.
June 29th, 2010 at 01:30
Imeii,memang aku suka beri makanan burung,yang suka mampir jenis tekukur/puter dan sijambul warna merah dan bajing juga ada jenis lainnya,atau mungkin juga sejenis ulat dimana banyak daun tomatnya yg bolong2 dan kadang ada ulat kecil dan juga menyerang tanaman jagung0ku
June 26th, 2010 at 19:29
makan sop iga campur sari sambil dengerin lagu campur sari-nya Didi Kempot yang berjudul Tali Kotang. cuocok dan wuenak tenan…
June 26th, 2010 at 11:21
meii: tentu saja semua yang penting langsung dari halaman rumah lebih fresh dan enak, organic lagi karena ngga disemprot peptisida kan? Salam!
June 26th, 2010 at 10:51
Mawar: cerita Iron Chef, kemaren, payanya macam2, dari paya Hawai, paya mateng, mentah, cuman payanya bagus2 deh, isinya merah, ngga bonyok, kita beli paya disini suka dapat yg chewy, padahal kelihatannya udah mateng banget… ada halibut disteam trus disiram pepaya sauce, ada pepaya ice cream, ada juga squash blossom diisi hancuran pepaya, trus di deep fry, aneh2 deh, ngga kebayang rasanya.. yg enak kayaknya cuman halibut, eggroll dan sushi yg wrappernya dari paya mentah yg diserut tipis…
June 26th, 2010 at 10:46
Inakawa.. terima kasih udah mampir… JC alasan ngga punya oven , jadi bisa ngerantang terus hehe.. pis deh
Mawar: oh ya zucchini pancake enak, kayak makan dadar telor aja sih hehe, padahal kita bisa juga dadar pakai kol.. enak sih belanja di Farmer Market ya, segar2, tapi lebih enak lagi metik dari halaman sendiri, gratis, besok bakal grill lagi, sekalian bbq ribeye steak, tadi udah beli mexican onion, enak buat bbq juga