Roll Cake Putih Telur

Dedushka – Eurasia


Hello Sahabat Baltyra sekalian,

Menepati janji ke mba Silvia nie yang masih penasaran dengan bolu gulung dan katanya juga punya stok putih telur yg banyak, sayang kalo dibuang atau cuma dibuat sosis-sosisan, mungkin bisa dicoba resep ini. Mudah-mudahan berguna ya.

Bahan-bahan

8 butir putih telur atau 250 ml
100 gr gula
Seujung sendok teh garam
1 sdt emulsifier SP/TBM (bisa juga di skip)
120 gr terigu
1 sdt Baking powder
1 sdt vanili
1 sdm coklat bubuk
2 sdt maizena
Butter cream secukupnya atau selai strawberry/coklat

Cara:

  • Campur terigu, maizena, coklat bubuk, vanili, baking powder dan ayak
  • Kocok hingga kaku putih telur, garam, TBM dan gula
  • Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat
  • Masukkan bahan-bahan cake yg telah diayak ke dalam kocokan putih telur, aduk balik hingga rata
  • Lapisi loyang dengan baking paper dan olesi dengan mentega secukupnya
  • Masukkan adonan yg telah diaduk ke dalam loyang datar lebar ukuran 28x28x4 cm
  • Oven selama 10-15 menit, jangan kelamaan nanti bisa kering
  • Angkat cake jika sudah matang dan balikkan di atas serbet bersih (gbr 1)
  • Cake siap digulung dalam keadaan panas, sebelumnya ujung yang akan digulung pertama kali di potong tapi jangan sampai nembus ke dasar cake. (gbr2)
  • Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin
  • Setelah dingin buka gulungan tersebut dan beri filling butter cream atau selai strawberry dan potong potong siap disajikan. (gbr3)

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.