Ikan Acar Kuning

Phie – Midstate


Halo sobat Baltyra, apa kabar..terutama yang suka masak dan makan. Kali ini mau sharing masakan yang dijamin membangkitkan selera makan, rasanya asem2 pedas. Masaknya mudah dan hasilnya yummy nyam nyam , yuk kita mulai..

Bahan :

1 Ekor ikan patin, atau tilapia. Boleh juga daging ikan fillet. Setelah dibersihkan, lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Lalu goreng atau panggang ikan, setelah matang sisihkan.
Lengkuas
Cabe merah (klo cabe rawit tidak perlu diulek) kira2 6 buah
Santan bubuk atau cair
Jahe sepotong kecil
Kunyit
Daun salam
air asem/ jeruk nipis
Timun potong tipis2

Bahan yang dihaluskan:

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 Kemiri

Caranya :

Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun serai/sereh dan salam ke dalam tumisan
Tambahkan air, air asem jawa/jeruk nipis, masukkan gula dan Garam sesuai selera.
Masukkan bubuk santan sedikit sebelum kuah mendidih sbg pengental
Masukkan ikan yg sudah matang dan irisan timun tipis2.

Sajikan dgn nasi hangat. Selamat makan!

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.