Ikan Bandeng Dengan Salsa Topping

Imeii


Kali ini dari dapur ciciku, daku akan share resep masakan ikan kesukaan keluargaku, atas petunjuk emakku yang empunya resep, daku berhasil memasak ikan bandeng rasa nano nano ini..

Ikan Bandeng atau Milk Fish adalah ikan yang sangat umum di negara kita, berbagai cara mengolahnya, kesukaan keluarga kami adalah dipindang, panggang kering dan steam dengan topping salsa yang akan kutulis resepnya di bawah ini.

Mulai nyok:

Bahan:

– 1 ikan bandeng besar, atau 2 ekor sedangan, biasanya sebelum dibersihkan ama tukang ikan kita suka minta ikannya ditarik dulu, untuk mematahkan duri2nya.

– 4 tomat sedang (kalo bisa campur dengan tomat hijau), potong dadu kecil

– 1 bawang bombay sedang, potong dadu

– 2 cabe besar, iris dadu

– 8 bawang merah, iris tipis

– 4 siung bawang putih cincang

– sedikit minyak

bumbu lainnya, garam, cuka dan gula

 

Cara:

– bersihkan ikan, potong-potong sesuai selera, lumurin dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan sebentar, kemudian tiriskan

– goreng dengan sedikit minyak, asal brown aja, (daku pakai wajan anti lengket, jadi ngga butuh minyak banyak)

– sisihkan

– tumis bawang putih, merah dan bombay dengan sisa minyak

– tambahkan tomat, aduk, bumbuin dengan garam, cuka dan gula, sesuai selera

– susun ikan dalam piring tahan panas, tuangkan tumisan tomat di atasnya

– kukus selama 20 menit dalam dandang berisi air panas

Sajikan dengan nasi ngebul… hati-hati.. banyak tulangnya…

So gampang bukan sobat Baltyra… silahkan dicoba ya, semoga bisa menambah variasi mengolah ikan bandeng di dapur anda.

 

Sampai di sini dulu perjumpaan kita kali ini.. semoga kita bisa bertemu lagi dilain saat..

 

Ciao..

Salam ngebul dari dapur mini ciciku

Imeii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.