Menu Vegetarian ala Pawon Peony: Nasi Goreng Aneka Jamur

Peony – Serpong


Dear Sahabat Baltyra di manapun berada…

Semoga semuanya selalu dalam lindungan Tuhan YME ya…

Kembali Peony sajikan alternatif menu vegetarian ala dapurku, yang masih tetap nikmat meski tanpa protein hewani,

Silakan “dinikmati”… Nasi Goreng Aneka Jamur tentunya ala Pawon Peony…

Yang perlu dipersiapkan:

  • 3 piring nasi putih, dinginkan (keluarkan dari rice warmer)
  • 5 siung bawang putih, keprek cincang halus
  • 3 tangkai daun bawang, iris-iris tipis, pisahkan bagian putih dan hijaunya
  • 200 gr jamur kancing, iris tipis
  • 100 gr jamur kuping, iris serupa batang korek api
  • 90 gr tepung bumbu serbaguna, larutkan dengan air secukupnya
  • 100 gr jamur enoki, suwir-suwir, rendam dalam larutan tepung bumbu
  • kaldu jamur bubuk + lada, secukupnya
  • kecap asin, secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak goreng
  • selada keriting, ketimun dan tomat untuk pelengkap
  • sambal botol, sebagai cocolan

Kemudian…

  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan irisan daun bawang bagian yang putih saja, sampai bawang putihnya matang, masukkan kecap asin, lada dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga merata.
  • Masukkan irisan jamur kuping, jamur kancing, aduk-aduk.
  • Masukkan nasi putih, kecilkan api, aduk-aduk hingga merata, tambahkan kecap manis dan irisan daun bawang bagian yang hijau, aduk-adak hingga semua tercampur rata, dan daun bawang agak layu. Matikan api.
  • Panaskan minyak (agak banyak), goreng jamur enoki (deep frying) hingga tepungnya coklat keemasan (golden brownie), angkat, tiriskan.
  • Sajikan nasi goreng dengan jamur enoki goreng tepung, selada keriting, irisan tomat dan irisan ketimun dan sambal botolan.

Nasi Goreng Aneka Jamur, siap dinikmati…

Gimana?? masih tetep praktis khan… dan tentu saja masih tetep enak lho ^-^ (maaf selalu muji masakan sendiri)

Silakan dicoba resep ini ya… siapa tau cocok dengan selera.

OK, sampai ketemu lagi di resep-resep berikutnya ya…

Selalu memasak dengan sepenuh hati, Peony


Dear Redaksi Baltyra, terima kasih ya udah ditayang…

Sahabat Baltyra, terima kasih ya udah membaca resep-resep ala dapurku, Pawon Peony (http://pawonpeony.blogspot.com/)


Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.