Makan Malam Pertama di Awal 2011 Bersama Keluarga Paisan

Djoko Paisan – Mainz, Jerman


Hallo BalTyRaer di seantero dunia…!!!

Dj. harap anda semua ada dalam keadaan sehat dan bahkan dalam lindungan TUHAN Yang Maha Pengasih.

Semoga belum bosan dengan oret-oretan Dj. yang hanya berkisar tentang makan…makan..dan makan…..!!!

Sebenarnya menu ini telah disiapkan untuk tutup tahun, namun kerana anak menantu telah menyediakan Raclette, maka kami mengalah dan untuk makan malam hari pertama di tahun 2011 ini Susi berusaha memasak ikan

Carper (ikan emas yang tidak banyak sisiknya), dengan bumbu kuning, entah apa nama masakan ini, dia pernah belajar dari Alm. Ibu Dj., hanya saja tidak tau namanya…..hahahahahaha…..!!!

Nah ini sedikit bumbu yang Dj. ambil photonya…

Di samping bawang bombay yang sudah dipotong-potong, bawang putih, daun jeruk, sereh, cabe, juga kunyit untuk memberi warna. Jelas garam, merica, air jeruk dan entah apa lagi, karena Dj. tidak selalu ada di dapur…..

Bawang putihnya tidak dipotong, tapi di memarkan, pakai muntu…..

Nah setelah bawang bombay, bawang putih, daun jeruk, sereh  dan teman-temannya dioseng-oseng…Maka di tengah, yang sedikit berminyak dia bubuhi kunyit dan digongso sebentar, baru dicampur adukan.

Hhhhmmmm bagaimana…??? Sudah kelihatan menggiurkan bukan….??? Spiegelkarpfen (karena hanya sedikit sisiknya), yang banyak sisiknya kami sebut Schuppenkarpfen.

Setelah bersih, tapi masih basah, maka Susi berusaha mengeringkan dengan kertas serviet…Seperti kita juga, setelah mandi, perlu keringkan badan dengan handuk.

Membubuhi dengan air jeruk yang sudah ada di botol plastik, karena jeruk (Limone) di musim dingin, cukup sulit didapat yang segar. Memang ada, tapi harus rajin tengok di setiap supermarket.

Tidak hanya di bagian luarnya saja, tapi juga di dalam perut, juga dibumbui….

Setelah dibubuhi bermacam-macam, maka Susi taburi dengan tepung, agar bumbu yang sudah dibubuhkan tidak nempel ditempat yang lain dan tetap tinggal di badan ikan…….

Nah….sekarang siap untuk dimasukan ke oven…..

Dalam sekejab mata, maka ikan sudah mateng dan kelihatan sudah kecoklat-coklatan…Padahal untuk 1,4 Kg ikan ini, Susi membutuhkan 1 jam lebih, agar yakin ikan matang benar….Sudah bisa dihidangkan…???

Sabar…. sekarang bumbunya boleh dituangkan atau ditaburkan di atas ikan yang ada di oven.

Nah sekarang bisa dimasukan ke oven kembali, tidak lama, sekitar 10 menit lagi….Agar bumbunya meresap sampai ke dalam daging ikan….

Nah sekarang sudah bisa dihidangkan….Karena Susi tau, tidak semua anak-anak suka makan ikan, maka jelas Susi juga siapkan yang lain…

Sambal goreng telur kecap….

Ada smur daging sapi….

Smur daging ayam ala menantu Dj…..

Nah ini piring Dj. yang pertama, nasi dengan ikan….Yang kedua, jelas nyoba masakan Susi yang lainnya…..

Okay….

Itu tadi makan malam pertama di tahun 2011 di dalam keluarga kami di Mainz….Dengan makan bersama di hari pertama di tahun yang baru, maka kami yakin, tahun ini telah kami mulai dengan baik.

Dan setiap dari kami, mengemukakan apa yang diinginkan pada tahun ini….

Kebanyakan, makan makanan yang sehat dan bisa menurunkan berat badan….

Apa yang anda inginkan di tahun 2011 ini….???

Silahkan…apa yang anda cita-citakan, anda juga ucapkan dalam doa-doa anda di awal tahun ini.

Jangan khawatir, tahun 2011 masih sangat muda, belum terlambat untuk mengucapkan doa-doa anda…. Semoga semua yang anda cita-citakan di tahun ini, bisa menjadi kenyataan….!!!

Dan Kasih serta Berkat TUHAN….selalu menyertai kehidupan kita semuanya, kini dan selamanya….!!!

Mohon maaf, bila dalam oret-oretan ini banyak kata-kata yang kurung berkenan di hati anda….

Sekali lagi… TERIMAKASIH….!!!

Untuk pengasuh BalTyRa dan anda semua, yang telah dengan sabar membaca oret-oretan ini…

Salam manis dari kami di Mainz…Susi juga sengat berterimakasih, anda semua mau melihat masakan Susi yang tidak asli (katanya).


Dj. 813

About Djoko Paisan

Berasal dari Semarang. Sejak muda merantau ke mana-mana, Bandung dan Sulawesi dirambahnya. Benua Eropa adalah tempatnya berlabuh setelah bertemu dengan pendampingnya di Jerman. Dikaruniai 2 putra dan 1 putri, serta 3 cucu. Keluarga besar Paisan bergaung ke dunia melalui BALTYRA.

My Facebook Arsip Artikel Website

111 Comments to "Makan Malam Pertama di Awal 2011 Bersama Keluarga Paisan"

  1. Djoko Paisan  22 January, 2011 at 16:50

    deSz Says:
    January 22nd, 2011 at 12:53

    LEKKERRRRRRR Om DJ, jangan lupa “bip .. bip .. bip .. Gutten apetite, wir haben uns alle lieb” hehehehe ….. duuuhhh berapa kali ke FRA gak jadi2 mau mampir ke Mainz (

    Guten Morgen DeSz…..
    Danke Schön…..!!!
    Jelas tidak akan lupa, karena semua berket, dari TUHAN, jadi sudah pasti harus mengucapkan rasa syukur…

    Alle Deine Gaben…alles was wir haben, kommt o Herr von Dir, Wir danken Dir dafür….
    Piep…piep…piep…guten appetit…!!!

    ( Segala BerkatMu, semua yang kami miliki, datangnya daripadaMu TUHAN, Kami berterimakasih untuknya…
    Piep..piep…piep…. Selamat makan )

    Lain kali, kalau sudah sampai di Frankfurt dan tidak ada waktu ke Mainz, telpon atau kirim sms dong, biar kami yang ke Frankfurt menemui DeSz…
    Ini Nr. Telpon Dj. +49 1736558955
    Terimakasih…

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *