Menyusun Menu Bulanan yuukkk…

Peony – Serpong


Dear Sahabat Baltyra di manapun berada…

Semoga semuanya selalu dalam lindungan Tuhan YME ya…

“Masak apa ya hari ini?” (maaf ini bukan iklan salah satu penyedap rasa lho {^_^} ).. pertanyaan itu pastilah sering muncul di benak kita para Ibu Rumah Tangga, apalagi ibu rumah tangga yang juga bekerja.. Peony juga sering banget nemuin pertanyaan ini di benakku..

Pertanyaan tersebut bisa sih kita hindari, bila kita sudah terbiasa menyusun menu (entah mingguan atau bulanan)..

Kebetulan juga di artikel ku “Ca Kailan Crispy”, rekan kita Fel, menanyakan apakah aku punya menu bulanan…

Jadi kali ini Peony ingin sharing pengalamanku dalam menyusun menu sajian dirumah..

Ada beberapa langkah dalam menyusun menu tersebut.

1.   Peta-kan menu makanan apa saja yang mampu kita olah sendiri di dapur kita.

Kenapa kita harus lakukan ini? Berdasarkan pengalaman pribadiku sih.. Peony tidak  bisa memasak segala jenis masakan ^_^… dan dengan kita tau sajian apa saja yang kita kuasai, akan mempermudah kita saat menyusun menu dan memasaknya..

2. Susunlah menu untuk minimal 10 hari dan dengan kombinasi karbohidrat, protein hewani dan nabati yang berimbang.

Maksudnya.. 1 sumber karbohidrat dipadukan dengan protein nabati dan hewani. Hindari 1 sumber karbohidrat dipadukan dengan karbohidrat lagi, contoh: nasi putih diberi lauk mie goreng.. nanti jadi over tuh karbohidrat nya..

3.   Sebaiknya susunlah menu dengan kombinasi sajian yang cepat dimasak dengan yang agak rumit, sehingga kita tidak kewalahan saat menyiapkannya. Dan sebaiknya menu yang agak ribet kita siapkan untuk disajikan di akhir pekan jadi ada cukup waktu untuk menyiapkannya.

Misal: sajian pepes tahu (yang agak ribet menyiapkannya) dipadankan dengan sayur asem atau sop sayur (yang praktis menyiapkannya).

4.   Setelah menu disusun, sebaiknya kita diskusikan dengan konsumen masakan kita a.k.a anggota keluarga yang akan makan masakan kita, misal: suami, anak atau orangtua.. tanyakan juga menu apa yang mereka inginkan..

5.   Bila bingung menentukan sajian A akan dipasangkan dengan sajian apa… kita bisa juga mencontoh daftar menu dari iklan katering rumahan yang banyak dibagikan.

Dari langkah-langkah tersebut, kira-kira begini lho contoh daftar menu yang Peony susun untuk 1 bulan (31 hari):

Menu yang Peony susun di contoh tersebut mungkin tidak lah tepat pengaturan gizinya, tapi Peony mencoba berusaha untuk makan seimbang, dalam arti selalu ada sayur mendampingi protein hewani ^_^..

Namun jika ingin susunan menu yang lebih akurat nilai gizinya, Sahabat Baltyra sebaiknya mencari buku – buku panduan menyusun menu yang sepertinya banyak tersedia di toko buku.

Ohya, resep-resep yang tercantum di menu bulanan tersebut hampir semuanya sudah ditayang, baik di Baltyra atau di rumah tetangga jaman baheula… yang arsipnya bisa dilihat di blog-ku (alamat blog, silakan dicek langsung diakhir tulisan ini ya).

Semoga tulisan Peony kali ini bisa bermanfaat ya..

Dan, Fel.. janji cici sudah cici genapi ya ^_^

OK, sampai ketemu lagi di tulisan dan resep berikutnya ya…

Selalu memasak dan melakukan apapun dengan sepenuh hati, Peony

Dear Redaksi Baltyra, terima kasih ya udah ditayang…

Sahabat Baltyra, terima kasih ya udah membaca tulisanku dan resep-resep ala dapurku, Pawon Peony (http://pawonpeony.blogspot.com/)

62 Comments to "Menyusun Menu Bulanan yuukkk…"

  1. mulat dwidhowaty  26 May, 2013 at 09:19

    makasih banget mba share menu bulanan nya bisa aku pake bwt catering, sangat bermanfaat mbak

  2. Peony  17 April, 2013 at 21:55

    Dear Dani Rusadi, makasih ya sudah mampir dan makasih juga buat apresiasinya

    Syukurlah, jika apa yg Peony bagikan bisa bermanfaat

    Salam sukses selalu buat Dani dan keluarga ya..

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.