- Stay Connected
Imeii – USA
Hallo… apa kabar sobat Baltyra semua.. semoga baik-baik saja ya.. mmh..kayaknya makin ramai aja nih rumah hijau kita ini, banyak penghuni barunya, tuh sampai-sampai sempat ambruk sebentar karena kepenuhan pengunjung :)
Setelah sempat bersemedi beberapa lama, hari ini aku akan meramaikan ruang dapur kita lagi, tetap di dapur saja deh, soalnya jarang wara wiri, jadi ngga ada cerita menarik..
Kali ini edisi dapur akan kusajikan UDANG BALADO ALA MEXICAN… namanya saja Mexican ya tapi rasanya mah seperti sambal balado biasa, apalagi dengan langkanya bahan-bahan produk Mexico di Indonesia, jadi pakai substitute saja deh, tapi yang jelas jauh lebih simple dibandingkan dengan udang balado kita.. mohon maaf dengan foto yang seadanya, soalnya waktu masak tidak terbersit dalam pikiranku untuk membagi resepnya di sini.
Mulai yok…
Bahan-bahan yang perlu disiapin:
- 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 bell pepper hijau/merah ( bell pepper), iris kasar juga
- 1/4 bonggol kembang kol, potong kecil, rendam dalam air mendidih, sekitar 3 menit
- 2 tomat sedang, potong kotak
- 2 cabe merah, iris kasar
- celery (kalo ada), iris kotak
- 1 sdm sambal favorit, aku pakai sambal mexico
- 2 hot dogs (kalo mau), potong kotak juga
- 250 gram udang ukuran sedang, kupas dan belah perutnya
- 1/2 lemon, diambil airnya
- 1 kaleng kecil saus tomat, kalo tidak ada boleh ganti dengan 4 sdm ketchup dicampur dengan 4 sdm air
- sour cream dan cilantro buat taburan, kalo ngga doyan boleh ganti dengan daun bawang
- garam dan gula secukupnya
Cara:
- panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan bawang putih cincang
- tambahkan irisan hotdog, aduk
- tambahkan cabe merah, paprika, celery dan kembang kol, aduk sebentar, masukkan tomat
- kemudian tambahkan sambal, saus tomat, air lemon, garam dan gula, masak sebentar
- terakhir tambahkan udang, aduk cepat sampai udang berubah warna
- tuang dalam mangkok saji, tambahan sour cream dan cilantro atau daun bawang
- dimakan dengan nasi panas atau tortilla
Mau nyolek si Dewi Murni ah.. ini resepku, mana resep ayam bakarmu? tetap.. foto dulu sebelon disantap hihi
Okiedokie.. sobat semuanya.. semoga resepku berkenan ya, silahkan deh dipraktekkan di dapur anda masing-masing.. Untuk redaksi tolongin dong, kayaknya ambaradul deh, foto-fotonya segede gajah sih? Makin canggih aja, atau aku yang makin gaptek ya.. terima kasih
Salam ngebul dari dapur miniku
Imeii
Posted by 
May 4th, 2012 at 07:50
Imeii,mana bisa lupa pasti ingat selalu dong,rasanya lama banget baru nongol,jadi cemas2 kuatir nungguin sang rendang belum juga nongol2,Kalau mau kirim japri dulu ya ? karena berencana akan pindah ke Arizona atau Minnesota
May 2nd, 2012 at 20:32
Hehehe ini masakan Imeii Mexican. Yang jelas kelihataan menggoda iman
Itu foto es dogernya juga menggoda banget. Kemarin langsung pas ke pasar tradisional beli kelapa juga. Airnya tak bikin buat bumbu ayam panggang. Daging kelapanya dipakai buat bikin es doger suka2 (soalnya baru beli alpukat banyak dan sudah matang pula, jadi sekalian dicampurin deh). Mama kan pergi jalan-jalan tuh pas siang. Nah pas pulang ke rumah, mama seneng ada es doger sudah menanti di kulkas
May 2nd, 2012 at 18:36
Busyet, gimana rasanya nih, balado campur mexicana foods. Gak kebayang si Juan sama si Buyung berantem./
May 1st, 2012 at 21:48
Lani: 1/2 kg mah kecil.. cuman 1 lbs kan? dulu waktu lagi aktip jadi juragan sambal, sekali bikin bisa sampai 5 – 6 kg, 1 bungkus biasanya 8 0z , pernah ada yg pesan 10 bungkus sekaligus
sekarang jadi was2 mau ngirim sambal, takut bocor kayak waktu itu.. sebelonnya belon pernah ngalamin sambal accident, minggu lalu kirim ke temen di ID, ternyata sampai dengan selamat
May 1st, 2012 at 15:22
IMEII : mo ralat…….itu aku ngomong 1/2 kg, cm ngledek-in kamu……bisa2 cabai sak pasar kau beli semua kkkkkk…….org lain kaga kebagian…..
May 1st, 2012 at 15:21
IMEII : se77777…….mmg itu kata yg tepat……..dimaklumi saja hehehe…….
May 1st, 2012 at 12:20
ODB.. lagi di tanah Betawi ya.. asyik nih, wisata kuliner juga.. ya AZ udah mulai panas, balapan di tempat aja.. enjoy your vacation.. kalo makan enak ingat2 aku ye…