Dewi Aichi – Brazil
Ini menu dessert dengan bahan nanas, segar dan cocok untuk dinikmati setelah makan. Jangan frustasi dulu kalau caranya agak bikin mumet he he…sebenarnya mudah sih bikinnya. Asal mau saja, kan lebih baik semuanya masak sendiri, lebih nyaman karena tau bahwa makanan yang kita bikin sendiri pasti yakin lebih bersih, higienis. Pokoknya taulah kalau kita sendiri yang masak.
Bahan:
1 buah nanas dipotong-potong dadu (dikupas dulu tapi ya he he he…)
1,5 gelas gula putih
1 kaleng susu kental manis
1 gelas susu UHT
3 kuning telur (disaring)
2 sendok makan mantega
1 kaleng cream susu
biscuit marie
150 gram kelapa muda parut
setengah sendok makan maizena
Topping:
3 putih telur
4 sendok makan gula putih
1 kaleng cream susu
Cara Membuat:
– campur nanas dan gula
– rebus campuran nanas dan gula selama 12 menit.
– biarkan dingin
Tuang susu kental manis, susu UHT, kuning telur,maizena dan mantega ke dalam panci anti lengket, dan masak dalam api kecil sambil diaduk-aduk, hingga mengental. angkat dan campurkan cream susu. Aduk sampai tercampur.
Kemudian dalam cetakan berbentuk persegi panjang, susun biscuit dengan terlebih daulu dicelupkan ke dalam kaldu nanas (saat nanas direbus akan menghasilkan kaldu, nah kaldu tersebut diambil dan ditempatkan di piring terpisah untuk mencelupkan biscuit).
Dengan urutan, biscuit-adonan-biscuit-adonan, hingga bahan habis. di atas adonan terakhir yang telah tersusun, taburi rebusan nanas.
Setelah selesai tahap pertama, tinggal bikin toppingnya yaitu putih telur dan gula dikocok hingga kaku, kemudian tambahkan cream susu dan aduk secara manual (jangan pakai mixer), dan tuang bahan topping ke pave yang sudah disusun tadi. Taburi parutan kelapa muda, dan dinginkan di kulkas sebelum disantap.
About Dewi Aichi
Related Posts
33 Comments to "[Bukan Hoax] Dessert Pave de Abacaxi"
Leave a Reply
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
DA : ok jd ada sepasang……..tp tetep aja ndak bs utk kulakan……..hahaha
Mbak dewi, saya paling suka dessert yg manis2 makanya hampir tiap hari beli kue, mau bikim sendiri spt biasa penyakit malezzzz nya suka kambuh.
Lani…lho…susuku ada 2 lho ya…wealah piye to, yang satu dikemanain kok dirimu bilang cuma satu….?
pal DJ…..kan annas Brasil lain pak….nanas Brasil lebih legit daripada nanas jerman pak….makanya saya mau bawain..
pak BJ, de la costa he he…
pak Handoko…wakakaka…beruntung sekali, dulu blom posting resep-resep, bisa bubuar acaraku hanya nguplek di dapur hahaha