[Bukan Hoax] Dessert Pave de Abacaxi

Dewi Aichi – Brazil

 

Ini menu dessert dengan bahan nanas, segar dan cocok untuk dinikmati setelah makan. Jangan frustasi dulu kalau caranya agak bikin mumet he he…sebenarnya mudah sih bikinnya. Asal mau saja, kan lebih baik semuanya masak sendiri, lebih nyaman karena tau bahwa makanan yang kita bikin sendiri pasti yakin lebih bersih, higienis. Pokoknya taulah kalau kita sendiri yang masak.

 

Bahan:

1 buah nanas dipotong-potong dadu (dikupas dulu tapi ya he he he…)

1,5 gelas gula putih

1 kaleng susu kental manis

1 gelas susu UHT

3 kuning telur (disaring)

2 sendok makan mantega

1 kaleng cream susu

biscuit marie

150 gram kelapa muda parut

setengah sendok makan maizena

abacaxi01

 

Topping:

3 putih telur

4 sendok makan gula putih

1 kaleng cream susu

 

 

Cara Membuat:

– campur nanas dan gula

– rebus campuran nanas dan gula selama 12 menit.

– biarkan dingin

abacaxi02

Tuang susu kental manis, susu UHT, kuning telur,maizena dan mantega ke dalam panci anti lengket, dan masak dalam  api kecil sambil diaduk-aduk, hingga mengental. angkat dan campurkan cream susu. Aduk sampai tercampur.

Kemudian dalam cetakan berbentuk persegi panjang, susun biscuit dengan terlebih daulu dicelupkan ke dalam kaldu nanas (saat nanas direbus akan menghasilkan kaldu, nah kaldu tersebut diambil dan ditempatkan di piring terpisah untuk mencelupkan biscuit).

abacaxi03

abacaxi04

Dengan urutan, biscuit-adonan-biscuit-adonan, hingga bahan habis. di atas adonan terakhir yang telah tersusun, taburi rebusan nanas.

abacaxi05

abacaxi06

Setelah selesai tahap pertama, tinggal bikin toppingnya yaitu putih telur dan gula dikocok hingga kaku, kemudian tambahkan cream susu dan aduk secara manual (jangan pakai mixer), dan tuang bahan topping ke pave yang sudah disusun tadi. Taburi parutan kelapa muda, dan dinginkan di kulkas sebelum disantap.

abacaxi07

 

About Dewi Aichi

Berasal dari Sleman Jogjakarta, saya blasteran (antar kelurahan maksudnya), happily married to a Brazilian guy. Dari Jogja merambah dunia. Pernikahan lintas benua adalah pilihannya. Setelah beberapa tahun di Distrik Aichi, Jepang, sekarang tinggal di Brazil bersama keluarga tercintanya. Tingkat sudrunnya setara dengan saudara-saudara sepersudrunannya seperti Nur Mberok, Elnino, Fire dan jelas Lani van Kona. Di sini saya bukan siapa-siapa dan bukan apa-apa, saya hanya sekedar menulis apa yang saya rasakan, apa yang saya alami, dan apa yang menarik buat saya untuk ditulis. Jika ini bermanfaat untuk diri saya sendiri dan juga untuk teman-teman, saya sangat bersyukur

My Facebook Arsip Artikel Website

33 Comments to "[Bukan Hoax] Dessert Pave de Abacaxi"

  1. Lani  19 October, 2013 at 13:35

    DA : ok jd ada sepasang……..tp tetep aja ndak bs utk kulakan……..hahaha

  2. Summer Girl  19 October, 2013 at 08:32

    Mbak dewi, saya paling suka dessert yg manis2 makanya hampir tiap hari beli kue, mau bikim sendiri spt biasa penyakit malezzzz nya suka kambuh.

  3. Dewi Aichi  17 October, 2013 at 20:21

    Lani…lho…susuku ada 2 lho ya…wealah piye to, yang satu dikemanain kok dirimu bilang cuma satu….?

    pal DJ…..kan annas Brasil lain pak….nanas Brasil lebih legit daripada nanas jerman pak….makanya saya mau bawain..

    pak BJ, de la costa he he…

    pak Handoko…wakakaka…beruntung sekali, dulu blom posting resep-resep, bisa bubuar acaraku hanya nguplek di dapur hahaha

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *