Dewi Aichi – Brazil

Ini menu dessert dengan bahan nanas, segar dan cocok untuk dinikmati setelah makan. Jangan frustasi dulu kalau caranya agak bikin mumet he he…sebenarnya mudah sih bikinnya. Asal mau saja, kan lebih baik semuanya masak sendiri, lebih nyaman karena tau bahwa makanan yang kita bikin sendiri pasti yakin lebih bersih, higienis. Pokoknya taulah kalau kita sendiri yang masak.

Bahan:

1 buah nanas dipotong-potong dadu (dikupas dulu tapi ya he he he…)

1,5 gelas gula putih

1 kaleng susu kental manis

1 gelas susu UHT

3 kuning telur (disaring)

2 sendok makan mantega

1 kaleng cream susu

biscuit marie

150 gram kelapa muda parut

setengah sendok makan maizena

Topping:

3 putih telur

4 sendok makan gula putih

1 kaleng cream susu

Cara Membuat:

– campur nanas dan gula

– rebus campuran nanas dan gula selama 12 menit.

– biarkan dingin

Tuang susu kental manis, susu UHT, kuning telur,maizena dan mantega ke dalam panci anti lengket, dan masak dalam  api kecil sambil diaduk-aduk, hingga mengental. angkat dan campurkan cream susu. Aduk sampai tercampur.

Kemudian dalam cetakan berbentuk persegi panjang, susun biscuit dengan terlebih daulu dicelupkan ke dalam kaldu nanas (saat nanas direbus akan menghasilkan kaldu, nah kaldu tersebut diambil dan ditempatkan di piring terpisah untuk mencelupkan biscuit).

Dengan urutan, biscuit-adonan-biscuit-adonan, hingga bahan habis. di atas adonan terakhir yang telah tersusun, taburi rebusan nanas.

Setelah selesai tahap pertama, tinggal bikin toppingnya yaitu putih telur dan gula dikocok hingga kaku, kemudian tambahkan cream susu dan aduk secara manual (jangan pakai mixer), dan tuang bahan topping ke pave yang sudah disusun tadi. Taburi parutan kelapa muda, dan dinginkan di kulkas sebelum disantap.

Share This Post

FacebookTwitterGoogle1EmailDeliciousDiggGoogleStumbleuponRedditTechnoratiYahooBloggerRSS