Strawberry Mango Layer

Hennie Triana Oberst

 

Melengkapi hidangan pesta BBQ di rumah minggu kemarin, aku pilih menu penutup Stroberi dan Mangga. Gampang menemukan buah ini di pasaran karena sedang musim. Selain itu membuatnya juga gampang sekali.

SONY DSC

Bahan:

1 kg stroberi segar

2 buah mangga matang

500 gr Mascarpone

100 gr gula tepung

50 ml krim susu

2 bungkus gula vanili

 

Cara membuat:

Cuci bersih stroberi, sebahagian stroberi iris (ketebalannya sesuai selera).

Sebagian lagi haluskan dengan mixer.

Kupas mangga, haluskan dengan mixer.

Kocok sebentar mascarpone dan gula hingga lembut.

Masukkan cream susu, mangga dan stroberi, aduk rata.

Susun irisan stroberi di wadah, taburi dengan gula tepung jika stroberi kurang manis. Tuangkan campuran mangga dan stroberi, ratakan dengan spatula.

Kemudian susun lagi irisan stroberi di atasnya, tuangkan kembali campuran mangga dan stroberi. Ulangi sampai campuran habis.

Susun stroberi di lapisan paling atas.

Simpan di lemari pendingin, minimal 4 jam. Lebih baik dibiarkan semalaman.

Siap disajikan.

SONY DSC

 

Selamat mencoba!

Shanghai, 20140607

 

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *