Sayur Lodeh vs Steak

Djoko Paisan – Mainz, Jerman

 

HALLO ANDA SEMUA DI BALTYRA…

Salam jumpa dengan oret-oretan Dj. di hari Selasa yang indah…

Maaaaaaf..saat ini sedang senang cerita tentang makanan, jadi mohon maklum ya…

Satu hari, Dj. ingin makan sayur lodeh dan semua okay, karena seluruh keluarga juga suka sayur lodeh…
Jadi mulailah Dj. beraksi…Maklum pesiunan di rumah, jadi kesempatan yang ada Dj. pakai untuk memasak. Hahahahahahahahahaha…!!! (Dj. yang sok tahu).

Setelah dari Asia Toko dan semua keperluan Dj. beli, maka saat pulang ke rumah segera beraksi. Rebus tetelan, anda tahu kan apa itu tetelan…??? Daging sapi yang masih banyak seratnya, benar sekali, setelah lunak, maka segera siapkan sayurannya. Ada Kacang Panjang…Jagung muda…Labu jipang…Ya, jelas juga Terong dan Cucini juga Blumen Kohl. Setelah semua siap, maka mulailah in Action…(Seperti mau perang saja…) Hahahahahahaha…!!!

Tidak lupa goreng tempe dan tahu…Untuk dijadisatukan dengan sayur lodeh, Dj. potong dadu.

Sisanya untuk digado saat makan sayur lodeh…Hhhhhhmmmmm…Lecker…!!!

Nah…ini jadinya sebelum dan sesudah dibubuhi santan…

Nah itu tadi Sayur Lodeh ala Dj. Rasanya…??? Jelas enak dong…!!! Susi dan anak-anak bilang…LECKER…!!! Hahahahahahahaha…!!!

Okay, sekarang bagaimana dengan steak atau yang kami sebut ROLLBRATEN…Nah kalau ini, harus Susi yang bikin, karena ini asli hidangan makanan yang asli dari kampoengnya Susi, yaitu kota Idar-Oberstein. Dimana kultur ini dibawa oleh orang-orang yang bekerja sebagai pekerja tambang batu permata dari Brazilia yang didatangkan ke Jerman…

Semoga di Brazilia, masih terkenal dan mbak DA pasti tahu. Nah di Idar-Oberstein ini memang terkenal, hasil batu permata yang sangat indah dan banyak dijual di Amsterdam, bahkan di seluruh dunia. Okay, acara membakar daging ini akhirnya menjadi kultur orang di Idar-Oberstein sampai sekarang.

Daging yang dibakar ini, selain dari daging sapi, juga daging B2 yang mana dua-duanya sangat lezat. Karena bumbu di dalam daging yang sederhana, tapi tidak banyak orang yang tahu dan Dj. juga tidak akan kasih tahu…hahahahaha…!!! Atau kalau daging potongan, maka daging perlu direndam di dalam bumbu semalam suntuk di dalam kulkaas…Tapi di luar daging guling terserah masing-masing orang…Hahahahahahaha…!!!

Karena ini warisan dari mertua laki, yang mana, kalau untuk kayu bakarnya, disarankan kayu dari pohon Buchen (Beech Wood). Okay…Kalau tidak ada, ya pokoknya kayu dari pohon yang menghasilkan buah dan jangan pohon pinus.

Okay, karena musim dingin, maka kami tidak bisa bakar di luar, jadi hanya bakar di oven saja.

Setelah 90 menit (karena 1 Kg membutuhkan waktu 1 jam) dengan panas oven 200°C, maka setelah 90 menit hasilnya cukup menggiurkan…Hahahahahahahaha…!!!

Untuk melihat, apakah daging benar-benar matang sampai di dalamnya, maka kami potong di tengahnya…

Waaaaaa…!!! Ini matang sampai di tengah…Tapi tidak boleh lupa, aslinya, di Idar-Oberstei, hanya dimakan dengan kentang bakar dan salad dari lobak yang diasam, tapi kami makan selalu dengan saus. Mengapa…??? Karena saus bikinan Susi, yang dia dapat dari warisan mamanya sungguh sangat lezat dan sangat lain dengan saus dimanapun.

Dan kami tidak makan dengan kentang atau nasi, melainkan dengan jagung rebus jagung kesukaan Dj….

Dan foto di bawah ini, kalau makan di Restaurant di Idar-Obersten…Setiap potongan daging dibakar di atas bara api dan seperti yang Dj. tulis di atas…Makannya dengan salad dari lobak dan creams saus di atas kentang bakar, tapi juga tidak dimakan dengan nasi…Hahahahahaha…!!!

Nah…Sekarang terserah anda, mau makan sayur lodeh atau steak…Bingung ya, karena jujur yang ada dari sayur lodeh atau steak, hanya enak dan sangat enak…Hahahahahahahahaha…!!!

Okay, maaaf ya bila ceritanya ngalor ngidul dan mungkin cerita diatas kurang berkenan di hati anda. Terimakasih untuk semua perhatian anda…Terimakasih kepada pengasuh Baltyra dan selamat Berkarya…

Semoga Kasih dan Berkat TUHAN YESUS KRITUS, selalu menaungi kita semuanya.

 

Salam manis dari Mainz
Dj. 813.

 

 

About Djoko Paisan

Berasal dari Semarang. Sejak muda merantau ke mana-mana, Bandung dan Sulawesi dirambahnya. Benua Eropa adalah tempatnya berlabuh setelah bertemu dengan pendampingnya di Jerman. Dikaruniai 2 putra dan 1 putri, serta 3 cucu. Keluarga besar Paisan bergaung ke dunia melalui BALTYRA.

My Facebook Arsip Artikel Website

7 Comments to "Sayur Lodeh vs Steak"

  1. Dj. 813  25 February, 2018 at 19:44

    Hallo mbak Tree . . .
    Matur Nuwun sudah mampir . . .
    Miliih sing gae . . . ? ? ?
    Hahahahahahaha . . . ! ! !

    Hallo Sierli . . .
    Hahahahahahahaha . . .
    Mau mau mau . . .
    Mau apa tidak tahu kan . . .

    Hallo James . . .
    Tahu di Mainz ada setiap hari .
    Tapi tempe hanya ada hari Kamis, kalau belum diborong orang lain . . .

    Yu Lani . . .
    Silahkan, mana yang di suka . . .

    Salam manis dari Mainz, untuk anda semuanya . . .

    Ooooo . . . ya . . .
    terimakasih juga untuk semua jempolnya . . .

    TUHAN MEMBERKATI KITA SEMUANYA . . . ! ! !

  2. Dj. 813  25 February, 2018 at 19:39

    Hallo Pengasuh Baltyra . . .
    Terimakasih sudah menayangkan oret-oretan Dj .
    Semoga sehat selalu . . .
    TUHAN MEMBERKATI . . . . ! ! !

  3. Lani  23 February, 2018 at 09:19

    James: wakakakak……..wong Aussie satu ini sgt amat rakus Tempe dan Tahu satu becak dilalap habis……….ediaaaaan!

    Mas DJ: aku jelas pilih Lodeh krn ora doyan steak……….selain Steak model Indonesia dagingnya dipotong tipis2 dan disiram saus kecoklatan klu steak model Barat dagingnya glundungan ora doyan………….

  4. Tri  21 February, 2018 at 11:03

    Steak vs sayur lodeh,huenaak kabeh.
    Huenaak meneh yen ditraktir mas Dj,hahaha

  5. James  21 February, 2018 at 08:26

    milih kesukaan saja yaitu Goreng Tempe Tahu saja, dikasih satu becak juga mau dong

    di Kona ada gak yah tahu tempe goreng ?

  6. Sierli FP  20 February, 2018 at 15:50

    Mau 2 2 nyaaaaa *sambil ngacung jari telunjuk kanan hehhehe

  7. Tri  20 February, 2018 at 13:45

    Wis pokoke huenaaak kabeh.
    Bingung milih sing ndi.
    Milih sing gae ae bendino iso dimasakne hahaha…jokes Mas Dj.
    Ok deh,salam masak 2 dari kami sekeluarga

Terima kasih sudah membaca. Silakan tinggalkan komentar.

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.