Food

Mudik dan Belalang Kayu

Mudik dan Belalang Kayu

Belalang kayu merupakan serangga berwarna hijau atau coklat berkaki belakang lebih panjang yang berfungsi untuk meloncat. Di daerah Gunungkidul, belalang sudah lama dikenal oleh masyarakat sebagai santapan yang lezat dan gurih bila dibakar dan ditambah…

Salmon Sambal Cabe Hijau

Salmon Sambal Cabe Hijau

Ada sisa rasa manis asam pada Salmon “bekas” ini, jadi kalau beneran mau bikin sambal Salmon, mestinya rasanya cuma asin, harum daun jeruk dan harum garlic… Oya, kalau Salmon agak susah di situ, ganti aja pakai ikan Tuna atau Tongkol yang dijual irisan di pasar…

RAPUNZEL mit Kartofelldressing

RAPUNZEL mit Kartofelldressing

Paling cocok dipadukan dengan salad dressing yang rasanya ‘ringan’. Tetapi begitupun ada juga dressing dengan rasa yang ‘berat’, yang sangat cocok dipadukan, Salad dressing kentang (Kartoffeldressing). Sudah beberapa tahun belakangan ini menjadi menu…

Lawara, Kapurung dan Sup Kepala Ikan

Lawara, Kapurung dan Sup Kepala Ikan

Salah satu tema wisata di Kota Makassar adalah wisata kuliner. Selain menu yang sudah dikenal luas, seperti Cotto dan Sup Konro, Makassar juga menyimpan menu lain yang dahsyat. Makanya apabila Anda ke Makassar jangan hanya terjebak oleh ikan bakar, cotto…

Ayam Cin

Ayam Cin

Ini hasil modifikasi dari Babi Cin. Berhubung tidak boleh makan nona piggy, akhirnya ganti dengan dada ayam. Hasilnya tetap ho ciak kok…kata teman yang sudah nyicipi, aromanya sangat mirip dengan aslinya. Pengaruh Jawa nampak pada penggunaan kencur…

Ayam Malaikai

Ayam Malaikai

Masakan ini sangat sederhana pembuatannya. Resep ini mudah dilakukan oleh siapa saja. Ayam malaikai dulu di sekitar tahun 50an sangat populer khususnya di Semarang. Kuliner Peranakan Cina Semarang ini menggunakan taburan garam wangi…