mastok

Upacara Sedekah Panen Raya Kampung Kuta

Upacara Sedekah Panen Raya Kampung Kuta

Kampung Kuta adalah dusun adat yang masih bertahan di Desa Karangpaningal, Kecamatan Tambaksari Kabupaten Ciamis. Kampung adat ini dihuni masyarakat yang dilandasi kearifan lokal, dengan memegang budaya pamali (tabu), untuk menjaga keseimbangan alam dan terpeliharanya…

Indonesian Curry Crab

Indonesian Curry Crab

Curry was adopted and anglicised from the Tamil word kari (கறி) meaning ‘sauce’, which is usually understood to mean vegetables and/or meat cooked with spices with or without a gravy. According to this theory, kari was first encountered in the mid-17th century by members of the British East…

Kangen…kangen Kehadiranmu Lagi

Kangen…kangen Kehadiranmu Lagi

Selama ini bekicot (Achatina fulica) dikenal sebagai binatang yang menjijikkan. Habitat bekicot terutama tempat-tempat yang memiliki kelembaban tinggi. Pada musim hujan populasi bekicot meningkat pesat, karena makin banyak tempat atau benda-benda tempat menempel bekicot dengan…

Mitos Bambu di Beberapa Negara Asia

Mitos Bambu di Beberapa Negara Asia

Dalam kebudayaan Sunda yang berbudaya agraris dengan sumber pangan pokok padi (pare), hubungan bambu dengan mitos kesuburan itu pun hidup. Di daerah-daerah yang warganya bertani, lahan-lahan pertanian ada yang disisihkan sebagian untuk ditanam bambu. Mitos terhadap…

Teknologi Mendukung Lingkungan

Teknologi Mendukung Lingkungan

Tanah yang baik adalah tanah yang mampu menyediakan unsur-unsur hara secara lengkap. Namun pertumbuhan tanaman juga di pengaruhi faktor-faktor penunjang kesuburan tanah. Selain harus mengandung zat organik dan anorganik, air dan udara, yang tidak kalah penting adalah…

Lontong Balap Surabaya

Lontong Balap Surabaya

Penjual lontong balap ini jaman dulu didominasi oleh penjual dari kampung Kutisari dan Kendangsari sekarang menjadi wilayah Surabya selatan, dari sinilah berasal makanan itu, jarak dari kedua kampung ini lebih kurang berjarak 5 km dari pasar Wonokromo. Karena dikenal luas oleh…

Rujak Cingur ala Jawa Timur

Rujak Cingur ala Jawa Timur

Makanan ini disebut Rujak Cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. Hal ini yang membedakan dengan makanan rujak pada umumnya yang biasanya tanpa menggunakan bahan cingur tersebut. Rebus masing-masing bahan sayur sampai matang, tiriskan…

Bambu dan Petani, Sejak Dulu Hingga Kini

Bambu dan Petani, Sejak Dulu Hingga Kini

Kata sang petani, ”Pertama, aku akan menebangmu, lalu aku akan membuang cabang-cabang yang dapat melukai orang yang memegangmu. Lalu aku akan membelah-belah engkau sesuai keperluanku. Terakhir, aku akan membuang sekat-sekat yang ada di dalam batangmu…