Phoenix Merah Putih

Phoenix Merah Putih

Semasa aku kecil, makco selalu mencorat-coret gambar burung phoenix di secarik kertas. Burung mitologi Tionghoa ini selalu digambarkannya dengan sangat indah, tapi kakinya terbelenggu rantai, sementara seekor garuda hanya terbang mengitari...…

Indonesia Negeri Bertuhan

Imperialisme Arab di Indonesia Sudah Jelas?

Retret Agung 2015 – Kasih Yang Memberi Solusi

Unclassified

Diversity: Indahnya Indonesia View all

Public Shaming

Public Shaming

Rasa-rasanya tingkat malu orang per orang pada saat ini, tahun 2015, sama sekali berbeda dengan tingkat rasa malu pada tahun 1965 dan juga tahun 1945. Penyebab-penyebab utama yang mengakibatkan adanya perbedaan seperti itu apa? Kemajuan teknologi dan pergaulan...…

Ephemeral – Tak Kekal

Prestasi

Telur Asin

Menakar Nilai, Menilai Takaran

Opini: Opini Anda View all

[Dewi & Murni] Cosmo Girls

[Dewi & Murni] Cosmo Girls

Dan 2 wanita itu akhirnya sudah asik duduk di andong menuju Menara Evil. Dan akhirnya mereka tiba di sebuah lapangan dengan Menara Sutet yang tinggi menjulang. "Nah ning kene si Zuki bakal motret dan mengabadikan kecantikan khas Jawa namun...…

[Dewi & Murni] Love Hurts

[Enief & Adhara] Cinema 21

[Dewi & Murni] Ian Kecengklak

[Dewi & Murni] Katrok to The Max

Humor: Jenakanya Kehidupan View all

Buku, Musik & Film View all

Ida, Anak Kandung Tragedi Zaman

Ida, Anak Kandung Tragedi Zaman

Seorang biarawati muda, Anna, diminta Suster Kepalanya agar mengunjungi bibinya, Wanda Cruz, sebelum mengambil kaul sebagai biarawati. Bibinya adalah seorang mantan jaksa penuntut umum di Polandia, seorang komunis, peminum dan perokok berat...…

NUSANTARA View all

Aku – Sebuah Monolog

Aku – Sebuah Monolog

Tak ada rokok tak berapi. Geen rook zonder vuur. Timur warnanya entah apa. Dan aku bertengger di situ. Sendiri tapi tidak sebatang kara. Ada api yang terus panas membara melepas magmanya. Tapi mimpiku telah dibawa ke bukit kapur, dalam bahasa diam...…

Food

Mudik dan Belalang Kayu

Mudik dan Belalang Kayu

Belalang kayu merupakan serangga berwarna hijau atau coklat berkaki belakang lebih panjang yang berfungsi untuk meloncat. Di daerah Gunungkidul, belalang sudah lama dikenal oleh masyarakat sebagai santapan yang lezat dan gurih bila dibakar dan ditambah...…

Salmon Sambal Cabe Hijau

Salmon Sambal Cabe Hijau

Ada sisa rasa manis asam pada Salmon "bekas" ini, jadi kalau beneran mau bikin sambal Salmon, mestinya rasanya cuma asin, harum daun jeruk dan harum garlic... Oya, kalau Salmon agak susah di situ, ganti aja pakai ikan Tuna atau Tongkol yang dijual irisan di pasar...…

RAPUNZEL mit Kartofelldressing

RAPUNZEL mit Kartofelldressing

Paling cocok dipadukan dengan salad dressing yang rasanya ‘ringan’. Tetapi begitupun ada juga dressing dengan rasa yang ‘berat’, yang sangat cocok dipadukan, Salad dressing kentang (Kartoffeldressing). Sudah beberapa tahun belakangan ini menjadi menu...…

Lawara, Kapurung dan Sup Kepala Ikan

Lawara, Kapurung dan Sup Kepala Ikan

Salah satu tema wisata di Kota Makassar adalah wisata kuliner. Selain menu yang sudah dikenal luas, seperti Cotto dan Sup Konro, Makassar juga menyimpan menu lain yang dahsyat. Makanya apabila Anda ke Makassar jangan hanya terjebak oleh ikan bakar, cotto...…

Ayam Cin

Ayam Cin

Ini hasil modifikasi dari Babi Cin. Berhubung tidak boleh makan nona piggy, akhirnya ganti dengan dada ayam. Hasilnya tetap ho ciak kok...kata teman yang sudah nyicipi, aromanya sangat mirip dengan aslinya. Pengaruh Jawa nampak pada penggunaan kencur...…

Young Lotus Root and Fresh Mozzarella Cheese

Young Lotus Root and Fresh Mozzarella Cheese

Young Lotus Root, ini diambil dari batang pohon bunga Lotus atau Teratai, aku temukan di swalayan Vietnam, sekaligus aku coba menunya di sebuah rumah makan ala Vietnam. Sebenernya rasanya tawar, tapi dia ditreatmen kayak kalau kita bikin acar...…

Ayam Malaikai

Ayam Malaikai

Masakan ini sangat sederhana pembuatannya. Resep ini mudah dilakukan oleh siapa saja. Ayam malaikai dulu di sekitar tahun 50an sangat populer khususnya di Semarang. Kuliner Peranakan Cina Semarang ini menggunakan taburan garam wangi...…

MAULTASCHE, Menu Daging yang Tersembunyi

MAULTASCHE, Menu Daging yang Tersembunyi

Kisah yang cukup dikenal di masyarakat mengenai asal muasal makanan ini, adalah kisah pada sekitar abad ke 17 dulu. Pada masa berpuasa menjelang Paskah, seorang Biarawan dari kota Maulbronn menerima daging dalam jumlah yang sangat banyak...…

BBQ Pulled Beef Sandwich

BBQ Pulled Beef Sandwich

Usually, pulled beef/pork is cooked in a slow cooker for 12-18 hours. I didn’t have time for that, it’s kinda pricy as well to waste the gas/electricity. So, instead of using slow cooker, I used pressure cooker. If you don't have a pressure cooker or a slow...…

Frikadelle dan Kartoffelsalat

Frikadelle dan Kartoffelsalat

Frikadelle (Perkedel) di Jerman bahannya adalah daging giling, dan tidak dicampur kentang seperti Perkedel yang biasa kita kenal di Indonesia. Daging giling dengan bentuk bulat gepeng inilah yang diselipkan di dalam roti dan menjadi Hamburger...…

Beef Lasagna

Beef Lasagna

Membuat Beef Lasagna yang merupakan salah satu menu klasik Italia tidaklah sulit, sangat sederhana. Dengan mengkombinasikan saus tomat, daging sapi giling dan saus keju bechamel yang lezat, kita dapat menciptakan menu yang fantastik...…

Ich Bin Ein BERLINER

Ich Bin Ein BERLINER

Di kota Berlin sendiri, makanan ini dinamakan Pfannkuchen, kue yang dimasak dengan minyak di penggorengan. (Pfanne = wajan, panci; Kuchen= kue). Pada masa Karneval (pra Paskah) seperti saat ini, Berliner merupakan salah satu makanan yang...…

Mexican Guacamole

Mexican Guacamole

Guacamole, Saus lezat yang biasa disajikan dengan chip ini berasal dari Mexico, berbahan dasar alpukat. Rahasia membuat Guacamole yang lezat terletak pada pemilihan buah alpukat yang berkualitas, TIDAK BANYAK mengandung...…

[Bukan Hoax] Serba Terong

[Bukan Hoax] Serba Terong

Kalau dulu resep saya serba pisang, kini giliran terong menjadi bahan utama. Tekstur terong yang seperti daging ini salah satu jenis sayuran yang sangat aku sukai selain jamur. Terong bisa dibikin macam-macam, seperti balado, keripik...…

Mangut Lele Bu Is: Kegemaran Akan Dedaunan

Mangut Lele Bu Is: Kegemaran Akan Dedaunan

Warung Bu Is sendiri sudah berdiri sejak lama. Kalau tidak salah menurut pedagangnya sendiri sekitar tahun 90 an. Warung Bu Is ini nyaris tutup karena warungnya yang lama, yang hanya berdindingkan gedhek (anyaman bambu...…

Fermentasi Bawang Putih

Fermentasi Bawang Putih

Banyak orang tidak suka rasa yang terlalu kuat dari bawang putih. Dan saya bisa memahaminya kenapa banyak yang tidak suka aroma bawang putih yang keluar dari mulut setelah mengkonsumsinya. Tapi ada solusinya kok...…

Homemade Garlic Bread

Homemade Garlic Bread

Cut the dough into 4 pieces. Brush the garlic spread on the dough's surface. Sprinkle some rosemary and pepper. Cover the dough with plastic wrap and proof them for another 20 minutes...…

Nakji Bokkeum (낙지볶음) – Korean Stir-fried Octopus

Nakji Bokkeum (낙지볶음) – Korean Stir-fried Octopus

The recipe is typically simple. First chop the octopus and vegetables such as onions, green onions, cabbage, and carrots. Then make a marinade with gochujang (red pepper paste), soy sauce, garlic, salt and...…

Miso Salad Dressing

Miso Salad Dressing

Mix everything with a whisk in a big bowl until creamy. If you want to make in a big batch, put everything in a blender and keep the dressing in a tight jar in the fridge...…

Eggs in Basket

Eggs in Basket

Let the egg cook for 2-3 minutes, the cooking time depends to your liking, if you like harder egg, cook for 3-4 minutes. Add the cut out pieces along with the others...…

Jalan-jalan View all

Mudik 2014 – 2015 (12): Di Jogja

Mudik 2014 – 2015 (12): Di Jogja

Tapi sebelumnya, Susi diberi kesempatan untuk mencoba membatik dan dia juga sangat tertarik. Sayang waktu kami tidak banyak, seandainya banyak waktu, ingin dia belajar lebih dalam. Orang yang memberi Susi canting, sedikit heran, karena sebelum itu...…

Visa, oh Visa

Visa, oh Visa

Visa Kazakhstan saya dapatkan di Kuala Lumpur, Malaysia karena tidak ada kedutaan Kyrgyzstan di Indonesia. Sebenarnya untuk pemegang passport Indonesia bias mendapatkan Visa Kyrgyz secara on arrival apabila masuk negara tersebut via Bandara Internasional...…

Berawal dari Sebuah Angan-angan

Berawal dari Sebuah Angan-angan

Semua berawal dari tiba-tiba datang ide dari angan-angan dan tanpa keinginan macam-macam. Adalah silk road tiba lewat dalam batas imajinasiku. Tentu saja yang terpikir olehku adalah film mandarin dengan latar belakang gurun pasir yang membawa barang...…

Info View all

Obrolan di Suatu Pagi

Obrolan di Suatu Pagi

Orang kita kadang tidak mau rugi. Batuk dan flu sedikit saja larinya sudah ke antibiotik. Bagi teman saya dan saya – selaku pendukung gerakan kembali ke alam, batuk dan flu sebenarnya adalah proses tubuh kita untuk detox – proses pembersihan diri...…

Memberi Obat Pada Anak Tanpa Paksaan

Komunikasi Antar Otak

Berharap Kecubung Dinyatakan Sebagai Tanaman Psikotropika Berbahaya

Historia View all

REPUBLIK INDONESIA 70 TAHUN (19): Desa Tugu, Bogor, Cikal Bakal KAA 1955

REPUBLIK INDONESIA 70 TAHUN (19): Desa Tugu, Bogor, Cikal Bakal KAA 1955

AWAL Januari 1990 saya bersama teman-teman satu jurusan menginap di rumah peristirahatan nan mungil dan asri serta sejuk. Letaknya 85km dari Jakarta, berada di kawasan Puncak, Bogor. Rumah peristirahatan itu milik dan dikelola Kementerian Perhubungan RI...…

REPUBLIK INDONESIA 70 TAHUN (18): Hanya kurang dari 3 menit, Republik Indonesia sudah punya presiden pertama kalinya

Bambu Sebagai Aktivitas Masyarakat

REPUBLIK INDONESIA 70 TAHUN (17): Tugu Proklamasi, monumen pertama buatan bangsa Indonesia

Dunia View all

Tentang Pemakaman dan Kematian

Tentang Pemakaman dan Kematian

Lain ladang lain belalang, lain lubuk lain ikannya. Begitulah peribahasanya. Bahwa setiap tempat memiliki caranya sendiri. Setelah tempat makam yang tersisa satu di keluarga nenek tersebut dipakai untuk nenek, sudah tidak ada lagi persediaan untuk keluarga...…

Bologna Children’s Book Fair: KOTA BUKU

Apakah ISIS/NIIS Mencerminkan Islam?

“Burket Arab” Itu Bernama Za’atar

Nalar Tony Abbott

Dari Redaksi View all

BALTYRA Dalam Angka (Annual Report 2014)

BALTYRA Dalam Angka (Annual Report 2014)

Yang cukup membanggakan adalah meningkatnya jumlah asal negara pengunjung BALTYRA.com; dari 177 negara di tahun 2013, meningkat menjadi 191 negara di tahun 2014. Menurut beberapa sumber jumlah negara di dunia saat ini...…

BALTYRA.com – 5 Tahun Perjalanan Penuh Dinamika

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1435 H

BALTYRA.com New Face

BALTYRA Dalam Angka (Annual Report 2013)

Agriculture View all

Ancaman bagi Petani dan Sektor Pertanian

Ancaman bagi Petani dan Sektor Pertanian

Ada dua predikat bagi Indonesia yang sampai sekarang dipercayai penduduknya dari anak-anak hingga yang akan masuk ke liang lahat: Indonesia adalah negara agraris dan negara maritim. Predikat sebagai negara agraris berangkat...…

Bertanam dengan Sistem Aquaponik

Sampoerna Agro, Ekspansi Terbatas Karena Pendanaan Meskipun Land Bank Luas

Aneka Bunga dan Tanaman Bermanfaat di Rumahku (2)

Bahagianya Memetik Buah dan Sayuran di Sekitar Rumah

Pojok Seni & Sastra View all

[Cerbung Chaos] Keep In Peace – Tamat

[Cerbung Chaos] Keep In Peace – Tamat

Semua pemberontakan berhasil ditumpas oleh pemerintah, sisanya menyerahkan diri, karena sudah tak ada lagi tempat untuk bersembunyi, Pulau Sumba, Sumbawa dan Flores berhasil diamankan dan personel petugas karantina diganti dengan orang-orang yang lebih...…

[Cerbung Chaos] Penyusupan

Teroris Cinta

[Cerbung Chaos] Run Like Hell

[Cerbung Chaos] Road to Sumbawa