Phoenix Merah Putih

Phoenix Merah Putih

Semasa aku kecil, makco selalu mencorat-coret gambar burung phoenix di secarik kertas. Burung mitologi Tionghoa ini selalu digambarkannya dengan sangat indah, tapi kakinya terbelenggu rantai, sementara seekor garuda hanya terbang mengitari...…

Indonesia Negeri Bertuhan

Imperialisme Arab di Indonesia Sudah Jelas?

Retret Agung 2015 – Kasih Yang Memberi Solusi

Unclassified

Diversity: Indahnya Indonesia View all

Menakar Nilai, Nilai Takaran (2)

Menakar Nilai, Nilai Takaran (2)

Sekarang kita uji lagi dengan pertanyaan negasi, apakah non polygami tak akan merugikan wanita A? dan apakah Negara (Agama) harus/boleh beragama bukan agama penduduk mayoritas? Jawaban untuk keduanya secara umum adalah tidak dan belum pasti. Monogami tetap...…

Hati-hati

Keluarga, Tembok Pertahanan Pertama Tertib Lalu Lintas

Public Shaming

Ephemeral – Tak Kekal

Opini: Opini Anda View all

[Dewi & Murni] Cosmo Girls

[Dewi & Murni] Cosmo Girls

Dan 2 wanita itu akhirnya sudah asik duduk di andong menuju Menara Evil. Dan akhirnya mereka tiba di sebuah lapangan dengan Menara Sutet yang tinggi menjulang. "Nah ning kene si Zuki bakal motret dan mengabadikan kecantikan khas Jawa namun...…

[Dewi & Murni] Love Hurts

[Enief & Adhara] Cinema 21

[Dewi & Murni] Ian Kecengklak

[Dewi & Murni] Katrok to The Max

Humor: Jenakanya Kehidupan View all

Buku, Musik & Film View all

Di Kubur Manakah Kautemukan Tubuhku

Di Kubur Manakah Kautemukan Tubuhku

Sebegitu ingin tahukah engkau apa yang kupikirkan saat ini? Saat anak-istriku telah terlelap dalam tidur, saat aku merasa waktu begitu berharga sehingga eman-eman untuk sekadar merebahkan diri di samping-menyamping mereka? Padahal, tubuh dan pikiran...…

NUSANTARA View all

Banten Hitam

Banten Hitam

Padahal, di Banten, orang harus bisa baca Qur'an kalau mau jadi pejabat publik. Semarak agama sangat kental. Prasarana buruk. Coba saja Anda lalui jalan darat Labuhan ke Ujung Kulon, ya sama saja antara tahun 1932, 1949, 1963, 1987 dan 2013. Tak ada perubahan...…

Food

[Goody Foody Indonesia] Laksa Bogor

[Goody Foody Indonesia] Laksa Bogor

Laksa is popular spicy noodle soup from Peranakan community which scattered from Malaysia, Singapore till Indonesia. It is combination between Chinese and Malay influences. In Indonesia itself, laksa can be found in Jakarta, Tangerang and Bogor as well as some other...…

Mudik dan Belalang Kayu

Mudik dan Belalang Kayu

Belalang kayu merupakan serangga berwarna hijau atau coklat berkaki belakang lebih panjang yang berfungsi untuk meloncat. Di daerah Gunungkidul, belalang sudah lama dikenal oleh masyarakat sebagai santapan yang lezat dan gurih bila dibakar dan ditambah...…

Salmon Sambal Cabe Hijau

Salmon Sambal Cabe Hijau

Ada sisa rasa manis asam pada Salmon "bekas" ini, jadi kalau beneran mau bikin sambal Salmon, mestinya rasanya cuma asin, harum daun jeruk dan harum garlic... Oya, kalau Salmon agak susah di situ, ganti aja pakai ikan Tuna atau Tongkol yang dijual irisan di pasar...…

RAPUNZEL mit Kartofelldressing

RAPUNZEL mit Kartofelldressing

Paling cocok dipadukan dengan salad dressing yang rasanya ‘ringan’. Tetapi begitupun ada juga dressing dengan rasa yang ‘berat’, yang sangat cocok dipadukan, Salad dressing kentang (Kartoffeldressing). Sudah beberapa tahun belakangan ini menjadi menu...…

Lawara, Kapurung dan Sup Kepala Ikan

Lawara, Kapurung dan Sup Kepala Ikan

Salah satu tema wisata di Kota Makassar adalah wisata kuliner. Selain menu yang sudah dikenal luas, seperti Cotto dan Sup Konro, Makassar juga menyimpan menu lain yang dahsyat. Makanya apabila Anda ke Makassar jangan hanya terjebak oleh ikan bakar, cotto...…

Ayam Cin

Ayam Cin

Ini hasil modifikasi dari Babi Cin. Berhubung tidak boleh makan nona piggy, akhirnya ganti dengan dada ayam. Hasilnya tetap ho ciak kok...kata teman yang sudah nyicipi, aromanya sangat mirip dengan aslinya. Pengaruh Jawa nampak pada penggunaan kencur...…

Young Lotus Root and Fresh Mozzarella Cheese

Young Lotus Root and Fresh Mozzarella Cheese

Young Lotus Root, ini diambil dari batang pohon bunga Lotus atau Teratai, aku temukan di swalayan Vietnam, sekaligus aku coba menunya di sebuah rumah makan ala Vietnam. Sebenernya rasanya tawar, tapi dia ditreatmen kayak kalau kita bikin acar...…

Ayam Malaikai

Ayam Malaikai

Masakan ini sangat sederhana pembuatannya. Resep ini mudah dilakukan oleh siapa saja. Ayam malaikai dulu di sekitar tahun 50an sangat populer khususnya di Semarang. Kuliner Peranakan Cina Semarang ini menggunakan taburan garam wangi...…

MAULTASCHE, Menu Daging yang Tersembunyi

MAULTASCHE, Menu Daging yang Tersembunyi

Kisah yang cukup dikenal di masyarakat mengenai asal muasal makanan ini, adalah kisah pada sekitar abad ke 17 dulu. Pada masa berpuasa menjelang Paskah, seorang Biarawan dari kota Maulbronn menerima daging dalam jumlah yang sangat banyak...…

BBQ Pulled Beef Sandwich

BBQ Pulled Beef Sandwich

Usually, pulled beef/pork is cooked in a slow cooker for 12-18 hours. I didn’t have time for that, it’s kinda pricy as well to waste the gas/electricity. So, instead of using slow cooker, I used pressure cooker. If you don't have a pressure cooker or a slow...…

Frikadelle dan Kartoffelsalat

Frikadelle dan Kartoffelsalat

Frikadelle (Perkedel) di Jerman bahannya adalah daging giling, dan tidak dicampur kentang seperti Perkedel yang biasa kita kenal di Indonesia. Daging giling dengan bentuk bulat gepeng inilah yang diselipkan di dalam roti dan menjadi Hamburger...…

Beef Lasagna

Beef Lasagna

Membuat Beef Lasagna yang merupakan salah satu menu klasik Italia tidaklah sulit, sangat sederhana. Dengan mengkombinasikan saus tomat, daging sapi giling dan saus keju bechamel yang lezat, kita dapat menciptakan menu yang fantastik...…

Ich Bin Ein BERLINER

Ich Bin Ein BERLINER

Di kota Berlin sendiri, makanan ini dinamakan Pfannkuchen, kue yang dimasak dengan minyak di penggorengan. (Pfanne = wajan, panci; Kuchen= kue). Pada masa Karneval (pra Paskah) seperti saat ini, Berliner merupakan salah satu makanan yang...…

Mexican Guacamole

Mexican Guacamole

Guacamole, Saus lezat yang biasa disajikan dengan chip ini berasal dari Mexico, berbahan dasar alpukat. Rahasia membuat Guacamole yang lezat terletak pada pemilihan buah alpukat yang berkualitas, TIDAK BANYAK mengandung...…

[Bukan Hoax] Serba Terong

[Bukan Hoax] Serba Terong

Kalau dulu resep saya serba pisang, kini giliran terong menjadi bahan utama. Tekstur terong yang seperti daging ini salah satu jenis sayuran yang sangat aku sukai selain jamur. Terong bisa dibikin macam-macam, seperti balado, keripik...…

Mangut Lele Bu Is: Kegemaran Akan Dedaunan

Mangut Lele Bu Is: Kegemaran Akan Dedaunan

Warung Bu Is sendiri sudah berdiri sejak lama. Kalau tidak salah menurut pedagangnya sendiri sekitar tahun 90 an. Warung Bu Is ini nyaris tutup karena warungnya yang lama, yang hanya berdindingkan gedhek (anyaman bambu...…

Fermentasi Bawang Putih

Fermentasi Bawang Putih

Banyak orang tidak suka rasa yang terlalu kuat dari bawang putih. Dan saya bisa memahaminya kenapa banyak yang tidak suka aroma bawang putih yang keluar dari mulut setelah mengkonsumsinya. Tapi ada solusinya kok...…

Homemade Garlic Bread

Homemade Garlic Bread

Cut the dough into 4 pieces. Brush the garlic spread on the dough's surface. Sprinkle some rosemary and pepper. Cover the dough with plastic wrap and proof them for another 20 minutes...…

Nakji Bokkeum (낙지볶음) – Korean Stir-fried Octopus

Nakji Bokkeum (낙지볶음) – Korean Stir-fried Octopus

The recipe is typically simple. First chop the octopus and vegetables such as onions, green onions, cabbage, and carrots. Then make a marinade with gochujang (red pepper paste), soy sauce, garlic, salt and...…

Miso Salad Dressing

Miso Salad Dressing

Mix everything with a whisk in a big bowl until creamy. If you want to make in a big batch, put everything in a blender and keep the dressing in a tight jar in the fridge...…

Jalan-jalan View all

Berkunjung ke Seoul – Negeri Kimchi

Berkunjung ke Seoul – Negeri Kimchi

Penerbangan hanya menempuh waktu perjalanan selama 1 jam 30 menit. Kami mendarat di bandara lama, Gimpo (Kimpo) Airport di kota Seoul, ibukota Republik Korea Selatan. Sedikit mengantuk, walaupun jarak yang sebentar, karena kami harus berangkat ke bandara pada...…

Menginap di Rumah Oshin di Jepang

Menginap di Rumah Oshin di Jepang

Musim semi ini, saya punya kesempatan liburan ke Jepang, mumpung harga tiket agak miring karena harga minyak dunia sedang anjlok awal tahun ini. Saya pikir daripada menginap di hotel yang biasa-biasa saja, kenapa nggak menginap saja di penginapan tradisional Jepang...…

Mudik 2014 – 2015 (15): Purwokerto – Bandung

Mudik 2014 – 2015 (15): Purwokerto – Bandung

Okay....Kali ini Dj. akan cerita perjalanan kami dari Purwokerto ke Bandung dan saat di Bandung....Ya, kami di Purwokerto hanya 3 hari dan dua malam saja, yang penting sudah sampai di Purwokerto dan bertemu dengan Krist sekeluarga, (keluarganya mas Iwan Satyanegera...…

Info View all

[Literatur Triangulasi 1890-1899] Digital Mapping and Monitoring

[Literatur Triangulasi 1890-1899] Digital Mapping and Monitoring

Berdasarkan Peta pancang triangulasi tahun1862-1899 bahwa peneliti menggunakan triangulasi sebagai teknik untuk mengecek keabsahan data. Dimana dalam pengertiannya triangulasi adalah teknik pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu...…

Having a big feet is not so easy

Proyek 100 Sabun: Sebuah Metamorfosa

Eleven Years in Blogging

Historia View all

Death of A Princess

Death of A Princess

TRAGIS! Putri Sunandha Kumariratana, putri kesayangan Raja Thailand Mongkut (Rama IV). Sang putri adik dari Raja Rama V atau terkenal dengan nama Chulalingkorn, raja yang menghadiahkan patung gajah perunggu yang kini bertengger di depan Museum Nasional...…

Sneevliet Dibuang

Pedagang Kaki Lima (PKL) pada Masa Kolonial Belanda

REPUBLIK INDONESIA 70 TAHUN (19): Desa Tugu, Bogor, Cikal Bakal KAA 1955

Dunia View all

Ulang Tahun dan Hari Ibu di Mainz

Ulang Tahun dan Hari Ibu di Mainz

Malam tanggal 9 Mai, jam 23:30 , kami sudah ingin istirahat, tapi saat kami mengucap Gute Nacht (Good Night) ke Daniel, maka dia bertanya.... Apa bisa menunggu 30 menit lagi dan masuk ke tanggal 10 agar dia bisa memberi ucapan selamat ke mama nya...…

KLTCC 2015 SPURS GROWTH AND OPPORTUNITIES FOR THE CREATIVE INDUSTRIES, EXPECTED TO CONTRIBUTE TO GDP OF RM33 BILLION BY 2020

Bologna Children’s Book Fair: INDONESIA

Tentang Pemakaman dan Kematian

Bologna Children’s Book Fair: KOTA BUKU

Dari Redaksi View all

BALTYRA Dalam Angka (Annual Report 2014)

BALTYRA Dalam Angka (Annual Report 2014)

Yang cukup membanggakan adalah meningkatnya jumlah asal negara pengunjung BALTYRA.com; dari 177 negara di tahun 2013, meningkat menjadi 191 negara di tahun 2014. Menurut beberapa sumber jumlah negara di dunia saat ini...…

BALTYRA.com – 5 Tahun Perjalanan Penuh Dinamika

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1435 H

BALTYRA.com New Face

BALTYRA Dalam Angka (Annual Report 2013)

Agriculture View all

Ancaman bagi Petani dan Sektor Pertanian

Ancaman bagi Petani dan Sektor Pertanian

Ada dua predikat bagi Indonesia yang sampai sekarang dipercayai penduduknya dari anak-anak hingga yang akan masuk ke liang lahat: Indonesia adalah negara agraris dan negara maritim. Predikat sebagai negara agraris berangkat...…

Bertanam dengan Sistem Aquaponik

Sampoerna Agro, Ekspansi Terbatas Karena Pendanaan Meskipun Land Bank Luas

Aneka Bunga dan Tanaman Bermanfaat di Rumahku (2)

Bahagianya Memetik Buah dan Sayuran di Sekitar Rumah

Pojok Seni & Sastra View all

JENUH

JENUH

Kadangkala rasa jenuh itu memang ada bagi manusia (manusiawi), tapi janganlah berlarut-larut, sebaiknya kita seperti laku kanak-kanak, mudah melupakan hal yang baru terjadi di sekitar dirinya........dan kemudian bermain kembali tanpa menyimpan dendam yang...…

[Shadow of Love] My Heart

[Shadow of Love] Kesetiaan yang Diuji

[Shadow of Love] CLBK yang Susah Hilang

[Shadow of Love] Cerianya Masa Kanak-kanak